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Última atualização: 26.12.2018
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Palavra-chave:
calcium lactate
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Miriam Dupas Hubinger
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "calcium lactate"
Guava
Kinetics
Sucrose
calcium lactate
light microscopy
maltose solution
melon
minimally processed
modified atmosphere
osmotic dehydration
polysaccharide based coating
quality
sensory analysis
shelf life
tropical fruits
CTIT UFMG