Glaucia Maria Pastore http://lattes.cnpq.br/7046490024884075

Última atualização do Lattes: 17.07.2017
Unidade: Reitoria
Departamento: Pro-Reitoria de Pesquisa
Nomes de citação: PASTORE, Glaucia Maria / Pastore, Glaucia M. / PASTORE, GLÁUCIA MARIA / PASTORE, GLÁUCIA M. / PASTORE, G.M. / Glaucia Maria Pastore / GLAUCIA, MARIA PASTORE / Glaucia Pastore / PASTORE, GLÁUCIA / MARIA PASTORE, GLÁUCIA / Glaucia M. Pastore / Gláucia María Pastore
  • Processos ou Técnicas (6)+
    • Ano
      2011
      Título
      Processo para produção de uma cepa modificada de Bacillus subtilis, cepa modificada, processo para produção de surfactina e uso da referida cepa modificada
    • Ano
      2011
      Título
      PROCESSO DE PRODUÇÃO DE HEXANOATO DE ETILA POR VIA BIOTECNOLÓGICA UTILIZANDO MEIO SINTÉTICO E RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS E SEU USO
    • Ano
      2008
      Título
      Processo de Tratamento de Efluente Papeleiro Kraft E1 pelo Sistema de Enzima-Medidor: Lacase hidroxamatos
    • Ano
      2003
      Título
      Processo de Produção de Biosuractante por Bacillus subtilis, utilizando resíduo da indústria de mandioca
    • Ano
      2003
      Título
      Metodologia de cultivo de bacillus subtilis
    • Ano
      2002
      Título
      Produção dos compostos de aroma, 1-octen-3-ol e hexanal, para a indústria de alimentos pela expressão heteróloga dos genes lipoxigenase e hidroperóxide liase em Saccharomyces cerevisiae
  • Produto Tecnológico (4)+
    • Ano
      2011
      Título
      Processo de produção de hexanoato de etila por via biotecnológica utilizando meio sintético e resíduos agroindustrias e seu uso
    • Ano
      2011
      Título
      Processo para produção de uma cepa modificada de bacillus subtillis, cepa modificada, processo para produção de surfactina e uso da referida cepa modificada
    • Ano
      2011
      Título
      Processo para produção de uma cepa modificada de bacillus subtilis, cepa modificada, processo para produção de surfactina e uso da referida cepa modificada
    • Ano
      1994
      Título
      Produção de newsugar
  • Trabalho Técnico (33)+
    • Ano
      2016
      Título
      Produção de FOs
    • Ano
      2011
      Título
      Membro do corpo de jurados da CPP I - Comissão Processante Permanente I da Unicamp
    • Ano
      2011
      Título
      Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da FEA/UNICAMP
    • Ano
      2011
      Título
      Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da FEA - UNICAMP
    • Ano
      2006
      Título
      Grupo de Trabalho formado para proceder a análise, implementação e acompanhamento dos cursos no campus de Unicamp no Município de Limeira
    • Ano
      2006
      Título
      Member of the Scientific Jury during the second edition of the Bimbo Pan-American Nutrition, Food Science and Technology Award
    • Ano
      2006
      Título
      Coordenar o Grupo de Trabalho Novos Produtos da Valor Agregado dentro da Indústria de Carnes
    • Ano
      2006
      Título
      Membro da Câmara de Administração - CAD da UNICAMP
    • Ano
      2006
      Título
      Membro da Câmara de Ensino Pesquisa e Extensão - CEPE do Conselho Universitário da UNICAMP
    • Ano
      2006
      Título
      Membro da Comissão de Revisão de Critérios e Normas para Concursos de Provimento de Cargo de Professor Titular
    • Ano
      2005
      Título
      Coordenação da Sub-Comissão de Pós-Graduação do Departamento de Ciência de Alimentos
    • Ano
      2005
      Título
      Revista Semina
    • Ano
      2005
      Título
      Preparação de bebidas lácteas empregando fermentação contínua e descontínua, utilizando como substrato diferentes concentrações de soro de queijo e otimização dos dados de fermentação.
    • Ano
      2005
      Título
      Membro do Comitê Científico da Natura
    • Ano
      2005
      Título
      Membro do GT de Infra-estrutura e Formação de Recursos Humanos
    • Ano
      2005
      Título
      Membro Titular dos Representantes dos Professores Associados junto ao Conselho Universitário
    • Ano
      2005
      Título
      Membro Titular da Congregação - Independente de Nível / FEA
    • Ano
      2004
      Título
      Scientific Journal of Food, Agriculture & Environment
    • Ano
      2004
      Título
      Food Chemistry and Toxicology section of the Journal of Food Science
    • Ano
      2004
      Título
      Produção fermentativa de polissacarídeos extracelulares por bactérias
    • Ano
      2004
      Título
      Utilização de melaço de cana-de-açúcar suplementado para produção contínua de ácido lático pelo Lactobacillus curvatus
    • Ano
      2004
      Título
      Revista Semina
    • Ano
      2003
      Título
      Membro Titular dos Representantes dos Professores Associados junto aos Conselho Universitário
    • Ano
      2003
      Título
      Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos
    • Ano
      2003
      Título
      Membro de Honra do GEPEA
    • Ano
      2003
      Título
      Revista Semina
    • Ano
      2003
      Título
      Membro do Conselho Departamental
    • Ano
      2003
      Título
      Membro Titular dos Representantes dos Professores Associados junto ao Conselho Universitário
    • Ano
      2003
      Título
      Sub-Comissão de Pós Graduação do Curso de Ciência de Alimentos
    • Ano
      2003
      Título
      Absorção de óleo de soja e de sódio em arroz e em feijão preparados
    • Ano
      2002
      Título
      Implantação do Centro tecnológico do queijo do Seridó
    • Ano
      2002
      Título
      Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão
    • Ano
      1997
      Título
      Produção de Frutooligossacarideos A Partir de Sacarose Pela Ação da Enzima Frutosiltransferase Fúngica
Rosangela dos Santos Mário Roberto Maróstica Junior Juliano Lemos Bicas Francisco Fábio Cavalcante Barros Gustavo Molina Ana Paula Dionísio Gabriela Alves Macedo Yong Kun Park Cedenir P. de Quadros Mariana Uenojo Márcia Nitschke Iramaia Angélica Neri Ana Paula Simiqueli Patricia de Oliveira Carvalho Luciana Gomes Malta Helena Teixeira Godoy Ana Elizabeth Cavalcante Fai Cristiano José de Andrade Maria Eugênia de Oliveira Mamede Joaquim Gilberto de Oliveira Laís Regina Romanenghi Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici Helia Harumi Sato C. Ferraz Wagner, Roger Pimentel, Mariana Recco M. M. Almeida Thayse Cristina Pereira Bertuci NETTO, C.C. Neri-Numa, I.A. Júnio Cota Silva Marcio Schmiele Andréia Cristiane Souza Azevedo Ana Paula Aparecida Pereira Renata A. S. Sancho Denise Maria Pinheiro Juliana Bueno da Silva VIEIRA, v.c.c. Daniele S. de Carvalho Adriana Lucia Wahanik Naiara, B. S. Mello Gustavo Araújo Pereira Isabela Thomazelli Henrique Silvano Arruda Andreia Cristiane S. Azevedo Lauro Luís M. M. Melo Carolina Serafini Pereira Mário Cezar Rodrigues Mano Giselle Aparecida Nobre Costa FRANCISCO MAUGERI FILHO Maria Mercedes Soberon Lozano Claudia Cardoso Netto Yara Maria Franco Moreno ARRUDA, HENRIQUE SILVANO Roberta Roesler PEREIRA, GUSTAVO ARAUJO OLIVEIRA, MAYSA DO VALE Rosana Cristina Minussi Carlos Antonio GALLO JUNIOR Choque Delgado, Grethel T. Hermelinda Penha Freire Maciel Marcos Nogueira Eberlin Stanislau Bogusz Junior Haroldo Yukio Kawaguti Mária Herminia Ferrari Felisberto Duarte, M. C. T. Ana Flavia Azevedo CARVALHO Nelson Durán C. M. P. Gouvêa M. M. CAVALCA C. A. A. LIMA RUIZ, A.L.T.G. Délia rodriguez Amaya Stanislau Bogusz Jr. R. Minussi DE ANDRADE, CRISTIANO JOSÉ N. Duran L. C. Carrasco C. P. Sene D. M. Pinheiro CARVALHO, D.S. Edson Velardi Credidio Baudet, N. NERI-NUMA, IRAMAIA ANGÉLICA PAULINO, BRUNO NICOLAU Andreas Daugsch Mota, N. O. Tamashiro, Wirla M.S.C. Glaucia Maria Pastore Carlos Alberto de A Lima CARVALHO-SILVA, LUCIANO BRUNO Eliza Dorotea Pozzobon de A Lima Pilar Rodriguez de Massaguer Shin Nishiumi Cristine Fior Clemente dos Santos THOME, R. Daniele Rodrigues Maria Isabel Rodrigues David B Min Y K Park J. B. SILVA Ralf Berger DE CARVALHO, JOÃO ERNESTO CARVALHO, J.E. Andréia C S Azevedo Ferreira, L.S. GABRIEL, D. Lima C. F. C. SANTOS Marney Cereda Simone Damasceno Uenojo, M. M. G. B. Koblitz WEILER, H. Pierre Fontanille Christian Larroche G. GHISELLI P. Z. ALMEIDA E. D. P. A. L. LIMA Dias, Sarah Adriane Cristina Garcia Lemos Lucia Regina Durrant BERNO, L.I. ABRAHÃO, MEISSA R.E. Julia Mangiavacchi Tuccori MORENO,I Yong K Park POETA, P.T. C. C. SANTANA Paulo de Tarso Vieira e Rosa J. A. M. PEREIRA Alvaro Alberto Araujo MORENO, YARA MARIA FRANCO Marina Akemi Nojima MURAMOTO, M.T. Cristiano Ragagnin de Menezez H. N. COSTA DÁVILA, C.C. Riccio, Maria Francesca PAVAN, VERÔNICA D. F. SILVA Oliveira, J.G. S. ANGELLON BUTION, MURILLO L. L. A. Alcantara P. Oliva Neto Oscar Wilfredo Mendieta Taboada Luciane Daniela Cardoso Marco Túlio Coelho Silva Moraes, D.T. de E. F. Pinheiro Rolf A. Prade Michelle Teixeira SILVERIO A. A. V. Adami João Ernesto de Carvalho Grethel T. Choque Delgado Wirla M.S.C. Tamashiro M. M. A. SCHEID Michele Belini Raquel Grando de Oliveira Danielle Ramazini Vieira DE CARVALHO-SILVA, LUCIANO BRUNO Juliana A Bertolloti Janaína Nicanuzia dos Prazeres Janína Nicanúzia dos Prazeres Costa Jr, A. Roberto Ruller Elizabeth Harumi Nabeshima LAGO, J. Jane Gonçalves Menegaldo Snow TAMASHIRO, W.M.S.C. AGELLON, S. Eliete da Silva Bispo Tiago Damásio da Silva Edmundo Klotz Mario T. Murakami H. J. HOLSCHUH Fábio Márcio Squina Mario de Oliveira Neto M. O. Khnayfes Patrícia Daiane Marques Luis Carlos Gióia Jr. SILVA, M.C. María Mercedes S Lozano Cristina Ferraz Suzana Caetano da Silva Lannes BICAS, JULIANO L. Lucia M Valente Soares BUTION, MURILLO LINO Pedro de Oliva Neto Y. BECCARO R. S. NETO Domenico Rotilio BALTHAZAR, C.F. Rodrigo R. Catharino CRUZ, A.G. JAUREGI, PAULA SFORÇA, MAURICIO LUIS ROCCO, SILVANA APARECIDA MANO, MARIO CEZAR RODRIGUES Sergio Marangoni PESSÔA, MARINA GABRIEL FREITAS, M.Q. PESSÔA, MARINA G. Edmar Clemente FAI, ANA ELIZABETH CAVALCANTE Yoon Kll Chang Maria Gabriela Bello Koblitz SORIANO SANCHO, RENATA A. Helena Maria André Bolini Cardello M. A. SANTOS E. F. CORDEIRO SOUZA, JANE DELANE R.P. ANDRADE, LIDIANE MARIA DE Isabela Vilar CAVALCANTE BARROS, FRANCISCO FÁBIO Andressa Rigoni Marcato Gabriela Alves de Macedo Junia Marchon cleber silveira moraes Itsuko Fukuda Karina Huber Ulrich, K, Renato Haddad Edy Sousa de Brito Nelson Horácio Pezoa Garcia Sandra Drina fernandez Barbery Julio Paredes Guzman Hitoshi Ashida Gisele Nobre Costa Rovilson Gilioli KenIchi Yoshida Hiroshi Ashida Maria GB Koblitz Roseli de Souza Neto Nelci Fenalti Höehr Maria Silvia Viccari Gatti Eduardo Cesar Meurer Tsung Shi Yang Fernando Tateo M. A. Y. AOKI Antonio José de Almeida Meirelles Leite, Gabriela P. Russo Delia Rodriguez Amaya Jaime Farfan Jocelen Mastrodi Salgado M Bonomi E Lubian Marina A Y Aoki M S S De Santi E S Kamimura Carmem Josefina Contreras Castilho Sâmia Maria Tauk Tornisielo Marcelo José Silveira Ruegger Vinicius dos Santos R. da Costa Y Beccaro S Martello Murilo Diversi Björn Hardebusch BATISTA, ÂNGELA GIOVANA Carmen Lucia Queiroga Pastore, G.M. De Carvalho, J.E. Eberlin, Marcos N. Leite, Alice V. Stephen Hyslop RUIZ, ANA LÚCIA TASCA GOIS LEITE-LEGATTI, ALICE VIEIRA RUIZ, ANA LUCIA TASCA GOIS FERREIRA, JOSE EMILSON MACÊDO MURAMOTO, MONIKA TIEMI MORALES, JULIANA PINTO Renata R. Oliveira Camila Ramos Santos Ana P. Citadini Thabata M. Alvarez NOWILL, Alexandre FRANCHI,Gilberto C. Fábio Ancona Lopez Mara A. Valverde Márcia R. Vítalo Rose V. Patin Hiroshi Aoyama Carmen Veríssima Ferreira José A. Silva Marcio A. Miranda Roseane Barata Holanda Janaína Nicanusi dos Prazeres Marcos Toyama Marcus Smolka SILVA,Thomaz A. .A. Rocha e C. Larroche P. Fontanille Alexandre Nunes Ponezi Young Kun Park Carmen lucia quiroga Bologna,L. M. Rossi Holger Zorn Dianna Linke Dieter Albert ONO, N. Battestin, V. JG Oliveira M M Soberón Roge Rego Barros Young K Park Marcelo A Prado Julio F Guzmán Paredes Giulliana Krug J H Holschuh Julio Florêncio Paredes Guzman Delarmelina, C. Sous-Neto, R. SILVA, L.B.C. CAPALDI, M.L.P.M. MENEZES, C.R. Lorencini, M Tiago Mendes Coroa Samuel Scarassatti Freitas Renata Marques Shigematsu Carolina Olívia A. da Silva Adriel de Souza Paula Mariana Schincariol Paes S Nishiumi H Ashida F. M. Rocha M. H. A. Santana Fátima Aparecida de Almeida Costa Eliana Setsuko kamimura Cristine Fiori Clemente Angelita Marins Siloto Danielle Barbosa Marques N. FRIGHETO M. Costa C. REUTER S. M. Tauk-Tornisielo M. J. S. Ruegger I Fukuda Anette Cristine Ferreira Cavalcanti Mercedes Soberon G. Suzuky L. Zanella M. A. Rosa Camila J. F. Nascimento P. R. S. Ferro P. D. Marques E. F. Pereira Marcelo de Oliveira Khnayfes Celio Kenji Miyasaka Renata Padovani Tamara Mazaracki Amauri Rosenthal Rickey Y. Yada Ken Buckle Ilce G. Medina Meza Kezban Candogan Gustavo V. Barbosa Murillo Lino Bution Tânia Lúcia Montenegro Stamford Thaiza Christina Montenegro Stamford Cláudio Hoineff Giselle Nobre da Costa Otávio Rizzi Coelho Erik Galardi Durval Ribas Filho Daniel Magnoni Franco Lajolo José Alfredo Gomes Arêas Gabriel João Cherubini Vinícius Ramos Sandra Rietjens Jocelem Mastrodi Salgado J. C. Silva Maria Luísa Corvo Luiz Carlos Basso Ulrich KRINGS C.Y.O. HIROOKA J. L. SATURNO W. Hope A. SHERRY CARVALHO, D.C. AGUIAR-OLIVEIRA, E. Jean Pierre Dominique Pallet JUNIOR, M.R. V. M. G. Lima Giovana Anceski Bataglion Maria Antonieta Ferrara Elba P. S. Bon Adones Sales Lidiane Maria de Andrade Jane Delane Reis Pimentel Souza Ana Stela Rossato Heberth Paula Fabiana P. Jacon Marcos Nogueira Eberlim Carlos Fidelis CHOQUE, G. T. D. Hélia Hamuri Sato CAPPATO, L.P. FERREIRA, M.V.S. POLLONIO, M.A.R. RAICES, R.S.L. ZACARCHENCO, P.B. TAVARES, M.I.B. BELSITO, P.C. PESSOA, MARINA GABRIEL NERI-NUMA, IRAMAIA ANG?LICA Renata Aparecida Soriano Sancho CAVALCANTI, R.N. VIDAL, V.A.S. PIMENTEL, T.C. Pilar Rodrigues de Massagues Renata Sancho MAROSTICA, MARIO ROBERTO DE SOUZA SANT'ANA, ANDERSON DE ANDRADE, LIDIANE MARIA DE LIMA, FABÍOLA ALIAGA Marta Mitsui de Almeida NETO, R.P.C. R. H. LIU ESMERINO, E.A. BARCELOS, MAYARA C. S. PAULINO, BRUNO N. Yara Maria Franco Moreno GENARO, P. S. Marlene Maria Amaral Scheid HUBINGER, MIRIAM D. PIMENTEL-SOUZA, JANE D.R. TREVISAN, SUSANE MACHADO, MARIANA T.C. HEIDI DOLDER, MARY ANNE SIMONE, DAMASCENO GOMES VANDER, DE FREITAS MELO DE FIGUEIREDO, SÔNIA PARK, YONG FILHO, SIDNEY VESPERMANN, KELE A. C. JOSÉ DE ANDRADE, CRISTIANO TAPIA, EULÁLIA TORETI, VIVIANE SATO, HÉLIA DE ABREU, JOSÉ ABREU, SHEILA DE MOURA ALMEIDA, BRUNO BINDA, NANCY CALIGIORNE, RACHEL ANA, PAULA RESENDE SIMIQUELI T. A. C. Brasil Renata Ikari Kuratomi Renata Alessandra Inácio Rodrigues Ivan Palomo Massami Shimokomaki Júlio Alberto Nitzke E. P. O. SILVA F. G. Ghiraldini Judith Meech L. B. SILVA Denise Jardim Elizete Aparecida Lomazi da Costa Pinto M. A. G. M. ANTONIO Ana Lúcia Tasca Gois Ruiz L. C. OLIVEIRA A. R. L. Damásio C. B. MORAES Z. B. Hoffman B. Cavicchiori C. Serafini Pereira Sarah Caroline Bascunhana V. P. B. Leite Ana Paula REZENDE C. A. V. BELELI José Benício Paes Chaves Renato A R Gomes R. T. DUARTE Hervé Rogez João Frederico da Costa Azevedo Meyer Charlotte Marie Chambelland Galves Paulo Eduardo M Rodrigues da Silva Edgar Salvadori Dedecca Mariana Barreto Carvalhal Pinto Luciano Bruno de Carvalho Silva David B. Schmidt Mariano Francisco Laplane P. B. Sampaio Roberto Testezlaf Paulo Cesar Montagner Sônia Stertz Délia Rodrigues Amaya Livia Cordi Nélson Eduardo Durán Cabarello Diane Téo J. F. Picoli Gil Guerra Júnior Verônica Pavan Cleso Mendonça Jordão Junior Vivian Fernandes Furletti Fernando Ferreira Costa EBERLIN, MARCOS SANCHO, RENATA A. SORIANO SILVA, H.L.A. CELEGUINI, R.M.S. DOLDER, MARY ANNE HEIDI REIS, RENATO SANTOS, R. GHIRALDINI, FLÁVIA GERELLI GABRIEL, DIRCE L. THOMÉ, RODOLFO JUNIOR, C. A. CONTE PIMENTEL, MARIANA R. DRAGANO, NATHALIA ROMANELLI VICENTE TESSARO, ELIAS PAULO Anne y Castro Marques NAT AACUTE SSIA, JERSAK COSMANN LIU, RUI HAI SCHEID, MARLENE MARIA AMARAL lilian cristina lopes schuber TORETI, VIVIANE CRISTINA michele cristina rodrigues cruz tânia maria bordin bonfim DA SILVA, JULIANA BUENO Debora Brand NOGUEIRA, L.C. TASCA GOIS RUIZ, ANA LUCIA TOMAZELA MACHADO, ANA RITA NETO, PEDRO DE OLIVA MACHADO, ANA RITA THOMAZELA CARVALHO, ANA FLÁVIA AZEVEDO LARISSA, KUMMER GHISELLI, GISLAINE SOUZA DE CARVALHO, DANIELE LOMAZI, ELIZETE A. BELELI, CÉLIA A.V. DIONISIO, ANA PAULA Bruna Escaramboni ANTONIO, MARIA A.R.G.M. SANCHO, RENATA APARECIDA SORIANO DOS SANTOS, ROSÂNGELA ORIANI, VIVIAN BOESSO ALVIM, IZABELA DUTRA MACEDO FERREIRA, JOSE EMILSON Denise de Oliveira Resende MARQUES, ANNE CASTRO CONSOLI, LARISSA HUBINGER, MÍRIAM DUPAS DA SILVA, DOUGLAS FERNANDES
alimentos funcionais Produção lipase microrganismos aroma Biotecnologia alimentos biotransformação antioxidantes biosurfactant Linhagens aromas Enzima isolamento enzimas Ésteres biosurfactante Bioaromas Rhizopus sp Manipueira peroxidase frutas Fermentação galactooligossacarídeos Frutas do cerrado frutooligossacarídeos B- Galactosidase Bacillus subtilis Indústria de alimentos compostos bioativos prebiótico PRODUCTION terpenos biosurfactantes polifenoloxidase Purification Bacillus subtiliis carotenóides compostos de aromas frutooligossacarídeo Purificacao probióticos antioxidante biotransformation oligossacarídeos galactooligossacarídeo Agroindustrial lactose Fusarium oxysporum Lipase Alcalina leveduras Scopulariopsis sp Ciencia de Alimentos Geotrichium Sp nutrição prebióticos biossurfactante Rhizopus Bacillus Microrganismo Resíduos Levedura Serratia marcescens microrganisms Lipases agronegócio substrate Propolis Galactoligossacarídeos Flavor biossurfactantes Vinho surfactina antioxidant Bioquimica de Alimentos Extração b-galactosidase microorganismos carambola b-Galactosidade fermentation fungos Biocatalysis Annona Squamosa Fungal Lipase Aromas Frutais araticum Bactérias Surfactante peroxidade ácidos graxos Mucor Sp funcionais Resíduos Agroindustriais Cromatografia Galactoligossacarídeo Fosfolipase synthesis Tecnologia Estudo annona crassiflora Hylocereus undatus Producao, Lipase, Rhizopus Sp imobilização Esters tecnologia de alimentos biotechnology atividade antioxidante Maturação composição Polifenóis Caracterização Citronellol vegetais FRACIONAMENTO Pectinase caju limoneno Acido Linolenico Microbiologia pectina Laccase proteína Saúde cassava Simpósio Lacase Tommy Atkins yacon tanase Sacarose Polyphenol Oxidase Síntese Caracterização Bioquímica alimento funcional flavour compostos voláteis prebiotics Qualidade de Vida ingredientes funcionais cassava wastewater Novos produtos Alimentícios Avaliação Acido Graxo Poliinsaturado Inovação Penicillium sp. Engenharia de Alimentos alimentos saudáveis Metilcetonas Biotecnologia produção de aroma Neurospora D-limoneno Alfa-amilase Biotecnológica cookies Antocianinas "processo" Aspergillus sp Troca Iônica yeast Aplicação industrial ORAC Manga proteases Gama-Decalactona Açúcares Immobilized R-(+)-limonene neurospora sp esterificação valor agregado pinha ingredientes Psidium guajava frutas tropicais seleção de microrganismos Pectinametilesterase estabilização beta-caroteno glucanases compostos fenólicos Abacate subtilis Geotrichium Sp, Lipase Production, Lipase Purifica Gamma - Linolenic Acid Frutosiltransferase Producao, Lipase Alcalina, Alcaligenes Sp. Mata Atlântica Terpenes Anthocyanins endophytes Response surface methodology Oligosaccharide produtos biosegurança glicerol Enzimas Oxidativas produção biotecnológica Enzimas Polifenol Oxidase Lipopeptide Lipideos Fenolicos hidrólise Indústria de Carnes pré-bióticos cerrado Biodiversidade uvas Sintese Enzimática b-Ciclodextrina alfa e beta pineno lipideos sanguíneos Bioquímica Amora-Preta bioaroma Engenheiro de Alimentos quitinases Gamma-Linolenic Acid seleção Functional Foods AGROINDÚSTRIA compostos terpênicos Substrato banana Pseudomonas avaliação antioxidante Aroma butirato botanical funcional terpene hidrólise química ratos lactase fúngica alimento funcioanl] Scopulariopsis produtores processo para produção de surfactina alimentação fosfatase ICT cacau sintético cadeia do biodiesel prebiotic plantas tropicias surfactin Pequi Fitase Carbohydrates Vinagres green propolis latino americano produção de uma cepa immune system Frutooligossacarideos, Frutosiltransferase Comissão Bebidas atividade antibacteriana frutos do cerrado Purificação por espuma atividade enzimática milho B-ionone goiaba Myrciaria jaboticaba vell berg Biotransformation process Fusarium sp liofilização lipid profile Ppo Oligofrutose Mangifera R-limonene enzimática enantiomeros Cassava Flour sistema imunológico elderly bioactive compounds Oxidades Industrial residues flavonoids Esterification Genetic engineering fungi pitaya polyphenoloxidase expanded bed Mmanipueira Tempo de Cultivo pro-bióticos substância bioativa feijão Farinha de trigo de grão inteiro propreidades funcionais Aroma valerato INDÚSTRIA Paecilomyces cellulomonas óleos de sardinha café in vitro Oxidase Agrindustrial Recuperacao de Enzimas Glucose Vinhos Espumantes Biotransformadores Transgalactosilação humanos proteção contra câncer Sementes Gamma-Linolenic Ácidos Lipasse Alcalina Aditivos compostos funcionais Microrganismo osmofilico Bioquim ica de alimentos Aroma production citocinas Enzymatic Synthesis Carotenoide Antioxidante em Cookies phenolic Soro de Leite Enriquecimento lipoxigenase xilooligossacarídeos Fermentativo Derivados adsorption volatile Pharmaceutical Sciences OBTENÇÃO jaboticaba limonene óleos vegetais Lacase Fúngica biological Biotrasformação Processamento de alimentos potential antioxidant Galactooligosaccharides Enzymes And Cells metilcetonas inulina fructooligosaccharides biocatalizadores lactase isômeros ópticos citronellyl infra-estrutura Propriedade Funcionais competitividade Biodisponibilidade de Alimentos Capacidade antioxidante Semi-purificação Biologia biocatálise enzimas polifenol nutrientes Trangênicos Biotransformação de terpenos recursos biológicos biotransformações Fungal bioconversion extracelulares surface-active compounds Polifenol Brazilian cerrado Flavanoids Aromas Producao galatooligos chicha cassava waste water Extracellular B- Galactosidase Proteinas agentes propagadores radicas livres produtos processados Producao, Lipase, Aspergillus Sp ambiente LIPOSSOMAS Alzheimer Hyperthermostable enzyme Lipase purification cachaça Linhagem, Biosurfactante, Fermentacao chromatography Ac. Gama Linolenico, Mucor Sp, Fermentacao epicatequina heavy metals Saccharomyces cerevisiae chemical Mycelium concentrate casava wastewater Insulin Immunomodulation xylanases rotas metabólicas pseudomonads bioflavour Ácidos Carboxílicos green coffee plackett-burman design Fructans mixture mushroom aroma Inducers Dioxin Toxicity ethyl hexanoate Resin Unsaturated fatty acids S-limonene Aspergillus oryzae cerrado fruit hydrolysis DEAE-Cellulose Prospecção Isoamil Butirate Aryl hydrocarbon receptor Interação hidrofóbica Purge Oils gastrointestinal digestion polyphenolic cultivados desenvolvimento científico Geotrichum fragans monoacilgliceróis meios sintéticos adoçante natural bebidas funcionais aplicações em bioprocessos imune murino Gabiroba e Murici bagaço da cana Estudos in vivo potencial funcional Alimento seguro food industries flavours novos alimentos compostos de interesse industrial monoterpenos por Pseudomonas Inovação Tecnológica Biológicas probiótica aplicação de enzimas Antitumoral Bebidas fermentadas implicação importância Inovação na Ci~encia de Alimentos Ingá edulis maná-cubiu monoterpeno Mentha pulegium Activity controlled bioconversion Neurosposra sp Fome Zero bifidogenia Substratos Monoterpênicos prevenção às doenças pré e probióticos Bifidobacterium animalis Bb 12 Efeito anticarcinogênico Biorremediação anacardiaceae family Produção do lipopeptídeo blackberry Etilésteres compostos quirais aldeídos acetaldeído Aplicações oligossacharides gelatina hidrolisada acido anacardico fenólicos colesterol alto Caseina aging bone loss produção de adoçantes efeitos do consumo Citronelila Lipase Alcalina Microbiana Hidrocarbonos hidrolases glicolíticas extração com aditivos Bacillus subtillis processo fermentativo consumo de Yacon Geotrichum in vitro e in vivo phototocixity anticarcinogênico lipídeos Resposta imune DNA pré-biótico electrospray beta-glucosidases Cepa de Bacillus bactéroas patogênicas polpa de cacau Essenciais ovariectomia produtos cárneos cherimola industria de petróleo Rubus sp. bactérias patogênias R-alpha-terpineol Extratos frutosil-transferase casca bagaço Rose patogênicas noroisoprenóides salames de peru immunomodulatory Capillary zone electrophoresis validation osmophilic microrganisms antiproliferative cell lines Xylo-oligosaccharides Chemical synthesis Enzymes profile oxidative stress metabolic engineering exotic fruit remediation of contamined areas Phenolic Compounds microbial product extracellular Britton & Rose Protease alcalina Ácidos graxos ramificados mercado wistar agroindustriais osteoporose casca de jabuticaba fruto da pouteria lucuma cepa modificada produção de prebióticos de novo synthesis Saccharomyces cerevisíciae Bioremediation alkaline teac MICE RP-HPLC PME Processos Biotecnológicos controle do promotor microbianas perfil aromático Cellulosimicrobium cellulans 191 nutracêutico Monoglicerídeos 2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioxin (TCDD) Kloeckera apiculata Lignin pectina liase monoterpenos agents small angle X-ray scattering malt extract Mutations Citotoxicity Type 2 Diabetes terpenes biosynthesis agroindustrial residue p-Coumaric variottii endofíticos Copaifera manipulação fruto da annona Agua Musa SP caracterização enzimática carotenódes Diabetes Antiobesogênico soro de queijo meio sintético e resíduos agroindustriais quantificação de antocianinas Tecnológico bioquímico antimicrobiana fungos filamentosos Acmella oleraceae cereais Geotrichum sp Mucro sp Meio poroso Menopausa Producao, Lipase, Geotrichum Sp Staphylococcus carnosus enzima lactato desidrogenase piretróides Gactooligossacarídeo ratros Mutagênese fisiológicas galacatooligossacarídeo ameixa rubimel formulações Cerrado Brasileiro y-declalactone Açaí Criptococcus flavus biotransformador alto teor de fibras Green Smoothies lignocelulósicos masato erythritol Beiju enzyme recovery isoamyl acetate Dioxin Fenil Sepharose Lipolipide cajueiro-anão-precoce response surface design analyses methods mediators R-(+)-a-terpineol poligallacturonase p-menth-1-en-3-[2-methyl-1,3-butadienyl]-8-ol Agroindustrial Wastes tensão superficial Compounds volatile coconut aroma Flavonoídes cosmetics doencas Pectinolítico Extratos Etanólicos Mangifera indica mandioca B. subtilis Biomolécula Britton microbial fermentation Potencial Bioquimco pirazinas ácido prpiônico alquil ácidos bioprocess chitosan vitamina A microextração newsugar Endo-B-1,3-glucanase mangeferrina ISOLATION linhagens de Neurospora SP. sanguíneos atividade antiproliferativa bacterianas Smallan-thus sonchifolius Guape-va, B-carotene minimamente processados produção de bioaromas vanilina Trametes versicolor Ethanolic Extracts Sistema enzimático Inovation tool estratégias Enriquecimento de Oleos Otimization sorvetes helados putative Peroxidades da Carambola COMPARISON SPME sobrenadante resina ANÁLISE Solanum melongena poejo produção de aromas iônica β-galactosidase saúde humana andina biotecnológicos linhagens fúngicas ácidos anacardicos novas oportunidades Aspéctos funcionais Complexation sucos Dioxina Oxidade Complexo Oxidase Seleção de Microrganismos Biotransformadores Biosurfatantes Peroxidase em Pitaya Peroxidase em Manga y-Decalactone lipases combinadas lipases microbianas pão integral biomoléculas potencial bioativo Cytotoxicity Morfometria Transformacao, Sacarose, Glicose Adsorção GOS Pharmaceutical produção industrial Flavour esters área Legislação Extracellular B-galactosidase Transformation enzymes Ácido gama-linolênico fruit aroma killer yast Monoleina fator filler limonina Gama-Linolenico pichia imunoglobulinas 1-octen-3-ol Apis mellifera africanizada temperature Abacaxi bioprocessos Produção de enzima Floculantes de Saccharomyces cerevisiae segurança alimentar B-Glicosidase processo de extrusão termoplástica farelo de trigo ácido graxo Lipase microbiana licopeno álcool perilílico grãos de amararanto esterificação de ácidos graxos propriedades tecnológicas Colônico In Vitro bebida mista Benefícios nutricionais fração lipolítica aroma de butirato de citronelila Bolores encapsulação ciência dos alimentos soja ramnolipideos Cerveja Carbamato de etila xilanase Staphylococcus xylosus bioconversion of terpene hydrocarbons Alfa-terpinol Isolamentos Perfil Lipídico clonagem potencial biotecnológico transglutaminase Otimizing RESUMO produção de jexanoato de etila β cells Antimicrobial activity Autooxidation Yacon root Transgênicos Tecnologia Enzimática Biocombustível nutrologia obesidade nutrition Lignocellulosic materials Workshop jornada trinacional Alimentação adequada alkaline lipase triglicerídeos Biotechnology of microorganisms revisão de critéios mannosyl erithritol lipids Artepillin C Phaseolus vulgaris GABIROBA diet compostos antioxidantes enzimologia genetica vegetal gallactooligosaccharide trabalhos de apuração biochemistry polissacarídeos extracelulares lactobacillus óleo de soja Sub-Comissão bebidas lácteas Grupo de trabalho Flavors micronúcleos trace elements fenóis Derivados de Caratenóides esteviosídeo Ceraticystis fimbriata Crescimento destilados Acerola bacillus circulans D1 lactobacillus plantarum Mangas eicosanóides celulose b-caroteno Supressão microflora Composição Corporal ingestão Peroxidade da Carambola mamão formosa in vitro digestion Baccharis dracunculiflora revolução silenciosa Prebióticos/probióticos Soybean oil V SLACA ion-exchange Bioflavors Food and Drinks Industries acilglicerol Produção de lipase microbiana ALTO VALOR AGREGADO Esterificação de ácido dietética rações animais food and cosmetics Hídólise de óleo aplicação de prebióticos estudo biológico lipopeptídeo goma xantana international Frutas Exóticas screening taperebá Bacillus Sp terpenóides Novos açúcares fibras alimentares Açaí Juçara obtenção de compostos fermentação de caju e manga disciplina BG-380 Permanente gerenciamento de carreira Food enzimes melaço de cana-de-açúcar atividade biológica favo de mel Utilização ácidos graxos poliinsaturados Substrato e Estudo doença degenerativa inovações lipooxigenase isoflavonas Atividade lipolítica Ação Enzimática fungo Enzima bruta produção de SNACK Terapia de Reposição Hormonal Snacks PETRÓLEO gama linolênico perspectivas sódio de arroz vanilla ice cream Ovariectomy DOENÇAS CRÔNICO-DEGENERATIVAS gordura trans cargas elétricas Lactobacilos Aminoácidos linhagem de levedura Desenvolvimento Tecnológico fermented grape must SLACA propriedades funcionais quimioproteção quimioproteção natural fibra inovação industrial Comer bem Transformation, Sucrose, Glucose, Erythitol Lipase Production bactérias lácteas refino de petróleo Biosurfactant, Serratia marcescens; fermentador; s intestinal morphology Lactobacillus acidophillus LA05 tropical fruits Tamarindus indica tempero princípios ativos Blue Cheese xarope separação do soro carboidratos bioflavours microbial security vida saudável colesterol Colágeno faciens Global food surfactants Serratia marcencens monolaurin wine Alfa-farnesene Copaifera langsdorffii R-(+)-alpha-terpeneol monoterpenes Activities otimizaçao Antiproliferative EFFECTS Glycoside hydrolase family 16 Chemical and enzymatic hydrolysis Biotechnological production frutooligosaccharides Anthocyanin flavor from terpenic substrates óleo da casca da castanha de caju Açucares funcionais solo Fragrans Fat and Oil modification Frutas Cítricas dsRNA plasmid Industrial Additives biosurfactants characterization Sucrose compostos quiriais flavor esteres Esterificacion Blue Chesse DEAE Sepharose biocatalizador Affective sensory tests bioconversion vilosidades
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