Glaucia Maria Pastore http://lattes.cnpq.br/7046490024884075

Última atualização do Lattes: 04.01.2018
Unidade: Reitoria
Departamento: Pro-Reitoria de Pesquisa
Nomes de citação: PASTORE, Glaucia Maria / Pastore, Glaucia M. / PASTORE, GLÁUCIA MARIA / PASTORE, GLÁUCIA M. / PASTORE, G.M. / Glaucia Maria Pastore / GLAUCIA, MARIA PASTORE / Glaucia Pastore / PASTORE, GLÁUCIA / MARIA PASTORE, GLÁUCIA / Glaucia M. Pastore / Gláucia María Pastore
  • Processos ou Técnicas (6)+
    • Ano
      2011
      Título
      PROCESSO DE PRODUÇÃO DE HEXANOATO DE ETILA POR VIA BIOTECNOLÓGICA UTILIZANDO MEIO SINTÉTICO E RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS E SEU USO
    • Ano
      2011
      Título
      Processo para produção de uma cepa modificada de Bacillus subtilis, cepa modificada, processo para produção de surfactina e uso da referida cepa modificada
    • Ano
      2008
      Título
      Processo de Tratamento de Efluente Papeleiro Kraft E1 pelo Sistema de Enzima-Medidor: Lacase hidroxamatos
    • Ano
      2003
      Título
      Processo de Produção de Biosuractante por Bacillus subtilis, utilizando resíduo da indústria de mandioca
    • Ano
      2003
      Título
      Metodologia de cultivo de bacillus subtilis
    • Ano
      2002
      Título
      Produção dos compostos de aroma, 1-octen-3-ol e hexanal, para a indústria de alimentos pela expressão heteróloga dos genes lipoxigenase e hidroperóxide liase em Saccharomyces cerevisiae
  • Produto Tecnológico (4)+
    • Ano
      2011
      Título
      Processo de produção de hexanoato de etila por via biotecnológica utilizando meio sintético e resíduos agroindustrias e seu uso
    • Ano
      2011
      Título
      Processo para produção de uma cepa modificada de bacillus subtilis, cepa modificada, processo para produção de surfactina e uso da referida cepa modificada
    • Ano
      2011
      Título
      Processo para produção de uma cepa modificada de bacillus subtillis, cepa modificada, processo para produção de surfactina e uso da referida cepa modificada
    • Ano
      1994
      Título
      Produção de newsugar
  • Trabalho Técnico (33)+
    • Ano
      2016
      Título
      Produção de FOs
    • Ano
      2011
      Título
      Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da FEA - UNICAMP
    • Ano
      2011
      Título
      Membro do corpo de jurados da CPP I - Comissão Processante Permanente I da Unicamp
    • Ano
      2011
      Título
      Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da FEA/UNICAMP
    • Ano
      2006
      Título
      Member of the Scientific Jury during the second edition of the Bimbo Pan-American Nutrition, Food Science and Technology Award
    • Ano
      2006
      Título
      Coordenar o Grupo de Trabalho Novos Produtos da Valor Agregado dentro da Indústria de Carnes
    • Ano
      2006
      Título
      Membro da Câmara de Administração - CAD da UNICAMP
    • Ano
      2006
      Título
      Membro da Câmara de Ensino Pesquisa e Extensão - CEPE do Conselho Universitário da UNICAMP
    • Ano
      2006
      Título
      Membro da Comissão de Revisão de Critérios e Normas para Concursos de Provimento de Cargo de Professor Titular
    • Ano
      2006
      Título
      Grupo de Trabalho formado para proceder a análise, implementação e acompanhamento dos cursos no campus de Unicamp no Município de Limeira
    • Ano
      2005
      Título
      Coordenação da Sub-Comissão de Pós-Graduação do Departamento de Ciência de Alimentos
    • Ano
      2005
      Título
      Revista Semina
    • Ano
      2005
      Título
      Preparação de bebidas lácteas empregando fermentação contínua e descontínua, utilizando como substrato diferentes concentrações de soro de queijo e otimização dos dados de fermentação.
    • Ano
      2005
      Título
      Membro do Comitê Científico da Natura
    • Ano
      2005
      Título
      Membro do GT de Infra-estrutura e Formação de Recursos Humanos
    • Ano
      2005
      Título
      Membro Titular dos Representantes dos Professores Associados junto ao Conselho Universitário
    • Ano
      2005
      Título
      Membro Titular da Congregação - Independente de Nível / FEA
    • Ano
      2004
      Título
      Scientific Journal of Food, Agriculture & Environment
    • Ano
      2004
      Título
      Food Chemistry and Toxicology section of the Journal of Food Science
    • Ano
      2004
      Título
      Produção fermentativa de polissacarídeos extracelulares por bactérias
    • Ano
      2004
      Título
      Utilização de melaço de cana-de-açúcar suplementado para produção contínua de ácido lático pelo Lactobacillus curvatus
    • Ano
      2004
      Título
      Revista Semina
    • Ano
      2003
      Título
      Membro Titular dos Representantes dos Professores Associados junto aos Conselho Universitário
    • Ano
      2003
      Título
      Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos
    • Ano
      2003
      Título
      Membro de Honra do GEPEA
    • Ano
      2003
      Título
      Revista Semina
    • Ano
      2003
      Título
      Membro do Conselho Departamental
    • Ano
      2003
      Título
      Membro Titular dos Representantes dos Professores Associados junto ao Conselho Universitário
    • Ano
      2003
      Título
      Sub-Comissão de Pós Graduação do Curso de Ciência de Alimentos
    • Ano
      2003
      Título
      Absorção de óleo de soja e de sódio em arroz e em feijão preparados
    • Ano
      2002
      Título
      Implantação do Centro tecnológico do queijo do Seridó
    • Ano
      2002
      Título
      Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão
    • Ano
      1997
      Título
      Produção de Frutooligossacarideos A Partir de Sacarose Pela Ação da Enzima Frutosiltransferase Fúngica
Rosangela dos Santos Juliano Lemos Bicas Mário Roberto Maróstica Junior Francisco Fábio Cavalcante Barros Gustavo Molina Ana Paula Dionísio Gabriela Alves Macedo Yong Kun Park Cedenir P. de Quadros Mariana Uenojo Márcia Nitschke Iramaia Angélica Neri Ana Paula Simiqueli Patricia de Oliveira Carvalho Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici Ana Paula Aparecida Pereira Luciana Gomes Malta Helena Teixeira Godoy Neri-Numa, I.A. Ana Elizabeth Cavalcante Fai Marcio Schmiele Cristiano José de Andrade Maria Eugênia de Oliveira Mamede Joaquim Gilberto de Oliveira Laís Regina Romanenghi Helia Harumi Sato PAULINO, BRUNO N. C. Ferraz Pimentel, Mariana Recco Wagner, Roger M. M. Almeida Júnio Cota Silva NETTO, C.C. Thayse Cristina Pereira Bertuci Andréia Cristiane Souza Azevedo Renata A. S. Sancho RUIZ, A.L.T.G. VIEIRA, v.c.c. Juliana Bueno da Silva Denise Maria Pinheiro Daniele S. de Carvalho Henrique Silvano Arruda NERI-NUMA, IRAMAIA ANGÉLICA Andreia Cristiane S. Azevedo Naiara, B. S. Mello Carolina Serafini Pereira Gustavo Araujo Pereira Adriana Lucia Wahanik Lauro Luís M. M. Melo Mário Cezar Rodrigues Mano Isabela Thomazelli Giselle Aparecida Nobre Costa Marcos Nogueira Eberlin Maria Mercedes Soberon Lozano FRANCISCO MAUGERI FILHO Yara Maria Franco Moreno ARRUDA, HENRIQUE SILVANO PEREIRA, GUSTAVO ARAUJO Claudia Cardoso Netto Rosana Cristina Minussi PAULINO, BRUNO NICOLAU Roberta Roesler Ulliana Sampaio Gabriela Caroline de Camargo Duarte, M. C. T. Carlos Antonio GALLO JUNIOR OLIVEIRA, MAYSA DO VALE PESSÔA, MARINA G. Hermelinda Penha Freire Maciel Choque Delgado, Grethel T. Stanislau Bogusz Junior C. M. P. Gouvêa Mota, N. O. L. C. Carrasco Mária Herminia Ferrari Felisberto DE ANDRADE, CRISTIANO JOSÉ Baudet, N. C. A. A. LIMA M. M. CAVALCA CARVALHO, D.S. Edson Velardi Credidio Nelson Durán Andreas Daugsch C. P. Sene Délia rodriguez Amaya Stanislau Bogusz Jr. Ana Flavia Azevedo CARVALHO N. Duran R. Minussi Haroldo Yukio Kawaguti D. M. Pinheiro Eliza Dorotea Pozzobon de A Lima Carlos Alberto de A Lima Glaucia Maria Pastore Tamashiro, Wirla M.S.C. CARVALHO-SILVA, LUCIANO BRUNO Uenojo, M. Andréia C S Azevedo J. B. SILVA Yong K Park E. D. P. A. L. LIMA M. G. B. Koblitz Daniele Rodrigues SORIANO SANCHO, RENATA A. ABRAHÃO, MEISSA R.E. GABRIEL, D. Lima BICAS, JULIANO L. Simone Damasceno Ferreira, L.S. Angolini, C.F.F. Y K Park THOME, R. Pilar Rodriguez de Massaguer DE CARVALHO, JOÃO ERNESTO Yoon Kll Chang MORENO,I P. Z. ALMEIDA Maria Isabel Rodrigues Marney Cereda Julia Mangiavacchi Tuccori David B Min MANO, MARIO CEZAR RODRIGUES Dias, Sarah Christian Larroche G. GHISELLI Lucia Regina Durrant Shin Nishiumi C. F. C. SANTOS Pierre Fontanille POETA, P.T. Ralf Berger BERNO, L.I. Adriane Cristina Garcia Lemos CARVALHO, J.E. Cristine Fior Clemente dos Santos WEILER, H. Alvaro Alberto Araujo C. C. SANTANA Paulo de Tarso Vieira e Rosa J. A. M. PEREIRA MORENO, YARA MARIA FRANCO Janaína Nicanuzia dos Prazeres Karina Huber Marina Akemi Nojima Isabela Vilar Luis Carlos Gioia Jr. Andressa Rigoni Marcato Tiago Damásio da Silva M. M. A. SCHEID Juliana A Bertolloti Junia Marchon SOUZA, JANE DELANE R.P. Oscar Wilfredo Mendieta Taboada Lucia M Valente Soares Elizabeth Harumi Nabeshima Raquel Grando de Oliveira Oliveira, J.G. A. A. V. Adami DÁVILA, C.C. Janína Nicanúzia dos Prazeres João Ernesto de Carvalho MURAMOTO, M.T. E. F. Pinheiro S. ANGELLON Patrícia Daiane Marques TAMASHIRO, W.M.S.C. H. N. COSTA Cristiano Ragagnin de Menezez Michele Belini Michelle Teixeira SILVERIO Marco Túlio Coelho Silva AGELLON, S. P. Oliva Neto Danielle Ramazini Vieira L. A. Alcantara D. F. SILVA M. O. Khnayfes LAGO, J. H. J. HOLSCHUH Costa Jr, A. SATO, HÉLIA Cristina Ferraz Rodrigo R. Catharino Sergio Marangoni Domenico Rotilio CAVALCANTE BARROS, FRANCISCO FÁBIO ANDRADE, LIDIANE MARIA DE R. S. NETO cleber silveira moraes PESSÔA, MARINA GABRIEL Maria Gabriela Bello Koblitz PESSOA, MARINA GABRIEL Itsuko Fukuda Gabriela Alves de Macedo JAUREGI, PAULA SFORÇA, MAURICIO LUIS Helena Maria André Bolini Cardello ROCCO, SILVANA APARECIDA FRANCHI,Gilberto C. Roberto Ruller BUTION, MURILLO L. Rolf A. Prade Y. BECCARO BUTION, MURILLO LINO DA SILVA, JULIANA BUENO DE CARVALHO-SILVA, LUCIANO BRUNO FAI, ANA ELIZABETH CAVALCANTE Mario de Oliveira Neto BALTHAZAR, C.F. Pedro de Oliva Neto Riccio, Maria Francesca SILVA, M.C. FREITAS, M.Q. CRUZ, A.G. Mario T. Murakami Fábio Márcio Squina PAVAN, VERÔNICA Edmar Clemente Luciane Daniela Cardoso Moraes, D.T. de Eliete da Silva Bispo María Mercedes S Lozano Jane Gonçalves Menegaldo Snow M. A. SANTOS Suzana Caetano da Silva Lannes Edmundo Klotz Grethel T. Choque Delgado Wirla M.S.C. Tamashiro E. F. CORDEIRO MANO, MARIO C. R. Marcos Toyama C. REUTER KenIchi Yoshida Hiroshi Ashida Maria GB Koblitz Roseli de Souza Neto Nelci Fenalti Höehr M. Costa Eduardo Cesar Meurer Ulrich, K, Björn Hardebusch Fábio Ancona Lopez Mara A. Valverde Márcia R. Vítalo Rose V. Patin Hiroshi Aoyama Carmen Veríssima Ferreira José A. Silva Marcio A. Miranda Roseane Barata Holanda Janaína Nicanusi dos Prazeres Dieter Albert Rovilson Gilioli Gisele Nobre Costa Marta Mitsui de Almeida M S S De Santi E S Kamimura Carmem Josefina Contreras Castilho Sâmia Maria Tauk Tornisielo Marcelo José Silveira Ruegger Vinicius dos Santos R. da Costa Y Beccaro S Martello E Lubian Marina A Y Aoki Tsung Shi Yang Renato Haddad Edy Sousa de Brito Nelson Horácio Pezoa Garcia Sandra Drina fernandez Barbery Julio Paredes Guzman Hitoshi Ashida M Bonomi Marcus Smolka LIU, RUI HAI MACHADO, ANA RITA THOMAZELA MARQUES, ANNE CASTRO DRAGANO, NATHALIA ROMANELLI VICENTE BATISTA, ÂNGELA GIOVANA RUIZ, ANA LÚCIA TASCA GOIS LEITE-LEGATTI, ALICE VIEIRA RUIZ, ANA LUCIA TASCA GOIS FERREIRA, JOSE EMILSON MACÊDO MURAMOTO, MONIKA TIEMI MORALES, JULIANA PINTO Maria Silvia Viccari Gatti CARVALHO, ANA FLÁVIA AZEVEDO NETO, PEDRO DE OLIVA EBERLIN, MARCOS TESSARO, ELIAS PAULO TORETI, VIVIANE CRISTINA PIMENTEL, MARIANA R. SANCHO, RENATA A. SORIANO REIS, RENATO GHIRALDINI, FLÁVIA GERELLI GABRIEL, DIRCE L. THOMÉ, RODOLFO DA SILVA, DOUGLAS FERNANDES Renata R. Oliveira Camila Ramos Santos Stephen Hyslop NOWILL, Alexandre SILVA,Thomaz A. .A. Rocha e C. Larroche P. Fontanille Alexandre Nunes Ponezi Young Kun Park Carmen lucia quiroga Bologna,L. M. Rossi Holger Zorn Leite, Alice V. Ana P. Citadini Thabata M. Alvarez Carmen Lucia Queiroga Pastore, G.M. De Carvalho, J.E. Eberlin, Marcos N. Dianna Linke M. H. A. Santana JUNIOR, M.R. CHOQUE, G. T. D. Celio Kenji Miyasaka ONO, N. SILVA, L.B.C. P. D. Marques CAPALDI, M.L.P.M. P. R. S. Ferro Camila J. F. Nascimento MENEZES, C.R. Lorencini, M E. F. Pereira M. J. S. Ruegger F. M. Rocha V. M. G. Lima Luiz Carlos Basso Ulrich KRINGS C.Y.O. HIROOKA J. L. SATURNO W. Hope A. SHERRY CARVALHO, D.C. AGUIAR-OLIVEIRA, E. S. M. Tauk-Tornisielo M. A. Rosa L. Zanella Julio Florêncio Paredes Guzman Delarmelina, C. Jean Pierre Dominique Pallet Battestin, V. JG Oliveira M M Soberón Roge Rego Barros Young K Park Marcelo A Prado Julio F Guzmán Paredes Giulliana Krug S Nishiumi H Ashida G. Suzuky Tiago Mendes Coroa Samuel Scarassatti Freitas Renata Marques Shigematsu Carolina Olívia A. da Silva Adriel de Souza Paula Mercedes Soberon Anette Cristine Ferreira Cavalcanti Mariana Schincariol Paes Sous-Neto, R. I Fukuda J H Holschuh Fátima Aparecida de Almeida Costa Fernando Tateo Durval Ribas Filho Daniel Magnoni Franco Lajolo José Alfredo Gomes Arêas Gabriel João Cherubini Vinícius Ramos Sandra Rietjens Jocelem Mastrodi Salgado Giselle Nobre da Costa Cláudio Hoineff Tamara Mazaracki Erik Galardi Otávio Rizzi Coelho M. A. Y. AOKI Antonio José de Almeida Meirelles Leite, Gabriela P. Russo Delia Rodriguez Amaya Jaime Farfan Jocelen Mastrodi Salgado Murilo Diversi Renata Padovani Amauri Rosenthal Rickey Y. Yada Lidiane Maria de Andrade Jane Delane Reis Pimentel Souza Ana Stela Rossato Heberth Paula Danielle Barbosa Marques Angelita Marins Siloto Fabiana P. Jacon Cristine Fiori Clemente Marcos Nogueira Eberlim Carlos Fidelis Giovana Anceski Bataglion Adones Sales Elba P. S. Bon Ken Buckle Ilce G. Medina Meza Kezban Candogan Gustavo V. Barbosa Murillo Lino Bution N. FRIGHETO Tânia Lúcia Montenegro Stamford Thaiza Christina Montenegro Stamford J. C. Silva Maria Luísa Corvo Maria Antonieta Ferrara Eliana Setsuko kamimura KAUPERT NETO, ANTÔNIO A. POLLONIO, M.A.R. RAICES, R.S.L. ZACARCHENCO, P.B. TAVARES, M.I.B. BELSITO, P.C. L. B. SILVA J. F. Picoli NERI-NUMA, IRAMAIA ANG?LICA Renata Aparecida Soriano Sancho CAPPATO, L.P. F. G. Ghiraldini PEREIRA, ANA PAULA APARECIDA NETO, R.P.C. Elizete Aparecida Lomazi da Costa Pinto R. H. LIU ESMERINO, E.A. PIMENTEL, T.C. VIDAL, V.A.S. CAVALCANTI, R.N. E. P. O. SILVA Verônica Pavan BARCELOS, MAYARA C. S. DE ABREU, JOSÉ ABREU, SHEILA DE MOURA ALMEIDA, BRUNO BINDA, NANCY Luciano Bruno de Carvalho Silva CALIGIORNE, RACHEL FILHO, SIDNEY PARK, YONG DE FIGUEIREDO, SÔNIA Mariana Barreto Carvalhal Pinto Hervé Rogez Cleso Mendonça Jordão Junior VESPERMANN, KELE A. C. Vivian Fernandes Furletti P. B. Sampaio JOSÉ DE ANDRADE, CRISTIANO TAPIA, EULÁLIA R. T. DUARTE TORETI, VIVIANE FERREIRA, M.V.S. Yara Maria Franco Moreno C. Serafini Pereira Massami Shimokomaki V. P. B. Leite Júlio Alberto Nitzke Judith Meech Denise Jardim C. A. V. BELELI José Benício Paes Chaves ANA, PAULA RESENDE SIMIQUELI Renato A R Gomes Ivan Palomo Renata Alessandra Inácio Rodrigues Sarah Caroline Bascunhana B. Cavicchiori C. B. MORAES A. R. L. Damásio L. C. OLIVEIRA T. A. C. Brasil Z. B. Hoffman Ana Paula REZENDE Renata Ikari Kuratomi Sônia Stertz Délia Rodrigues Amaya Mariano Francisco Laplane Fernando Ferreira Costa Hélia Hamuri Sato Pilar Rodrigues de Massagues DE ANDRADE, LIDIANE MARIA Renata Sancho MAROSTICA, MARIO ROBERTO DE SOUZA SANT'ANA, ANDERSON DE LIMA, FABÍOLA ALIAGA Edgar Salvadori Dedecca Paulo Eduardo M Rodrigues da Silva Livia Cordi Nélson Eduardo Durán Cabarello Diane Téo M. A. G. M. ANTONIO Gil Guerra Júnior Paulo Cesar Montagner Roberto Testezlaf João Frederico da Costa Azevedo Meyer Charlotte Marie Chambelland Galves OLIVEIRA, JULIANA V. C. David B. Schmidt CONSOLI, LARISSA SILVA, H.L.A. ADANI, H.B. Debora Brand Sanchez, L. tânia maria bordin bonfim Vigano, J. Cunha, M.C. Silva, L.C. CELEGUINI, R.M.S. Santos, M.A. ALVIM, IZABELA DUTRA ELISA CRISTINA ANDRADE NEVES ORIANI, VIVIAN BOESSO NOGUEIRA, L.C. Caroline Mantovani Celegatti Aline de Souza Lopes JUNIOR, C. A. CONTE Yoon Kil Chang SANTOS, R. michele cristina rodrigues cruz lilian cristina lopes schuber MACEDO FERREIRA, JOSE EMILSON DIONISIO, ANA PAULA SOUZA DE CARVALHO, DANIELE DOLDER, MARY ANNE HEIDI SANCHO, RENATA APARECIDA SORIANO Ana Lúcia Tasca Gois Ruiz TOMAZELA MACHADO, ANA RITA TASCA GOIS RUIZ, ANA LUCIA Castro, R.J.S. Anne y Castro Marques Torre, A.D. Flavia Barros Fernandes Alves Iane de Jesus Silva Sara Sipriano Melo SCHEID, MARLENE MARIA AMARAL LOMAZI, ELIZETE A. Marcos Alexandre Reis Torquato dos Santos GHISELLI, GISLAINE LARISSA, KUMMER NAT AACUTE SSIA, JERSAK COSMANN T.P. Banzato H.S. Arruda VANDER, DE FREITAS MELO Daniela Rodrigues Ferreira HUBINGER, MIRIAM D. SIMONE, DAMASCENO GOMES Livia Garcia Prado PIMENTEL-SOUZA, JANE D.R. HEIDI DOLDER, MARY ANNE TREVISAN, SUSANE MACHADO, MARIANA T.C. Anni Caroline de Lima Teofilo Marcelo de Oliveira Khnayfes Aline Wasem Zanotto Leo Braga Cristiano José de Andrade GENARO, P. S. Denise de Oliveira Resende J.E. Carvalho Bruna Escaramboni HUBINGER, MÍRIAM DUPAS Thaísa de Menezes Alves Moro BELELI, CÉLIA A.V. ANTONIO, MARIA A.R.G.M. N.M. Peixoto Marlene Maria Amaral Scheid DOS SANTOS, ROSÂNGELA
alimentos funcionais Produção lipase microrganismos aroma alimentos Biotecnologia biotransformação antioxidantes biosurfactant Linhagens aromas Enzima isolamento enzimas Ésteres biosurfactante bioaromas Rhizopus sp Manipueira peroxidase frutas Fermentação galactooligossacarídeos frutooligossacarídeos Frutas do cerrado Bacillus subtilis compostos bioativos Indústria de alimentos B- Galactosidase antioxidante PRODUCTION prebiótico terpenos probióticos Purification Purificacao polifenoloxidase oligossacarídeos frutooligossacarídeo carotenóides compostos de aromas Bacillus subtiliis biosurfactantes Agroindustrial lactose galactooligossacarídeo biotransformation leveduras Scopulariopsis sp Lipase Alcalina Ciencia de Alimentos Resíduos Fusarium oxysporum Geotrichium Sp biossurfactante Bacillus Microrganismo Rhizopus antioxidant prebióticos nutrição Serratia marcescens levedura microrganisms Lipases substrate agronegócio b-Galactosidade carambola Galactoligossacarídeos fermentation flavor Bioquimica de Alimentos Propolis Vinho b-galactosidase microorganismos surfactina Extração biossurfactantes Fungal Lipase fungos Annona Squamosa ácidos graxos bactérias Aromas Frutais Surfactante funcionais Biocatalysis Galactoligossacarídeo peroxidade Mucor Sp Cromatografia Resíduos Agroindustriais araticum Producao, Lipase, Rhizopus Sp Saúde Esters Imobilização Biotecnológica Maturação polifenóis biotechnology composição Hylocereus undatus cassava synthesis atividade antioxidante annona crassiflora Citronellol tecnologia de alimentos Tecnologia Fosfolipase Caracterização Estudo proteína Polyphenol Oxidase prebiotics caju simpósio tanase Penicillium sp. Neurospora Caracterização Bioquímica compostos fenólicos FRACIONAMENTO Avaliação Acido Linolenico flavour vegetais Síntese Compostos voláteis D-limoneno cassava wastewater alimento funcional Qualidade de Vida limoneno produção biotecnológica cereais produção de aroma engenharia de alimentos Inovação Metilcetonas Biotecnologia Sacarose Laccase pectina Pectinase yacon alimentos saudáveis Tommy Atkins Acido Graxo Poliinsaturado Lacase Microbiologia Novos produtos Alimentícios ingredientes funcionais Oligosaccharide Enzimas Oxidativas produtos Immobilized "processo" yeast cookies biosegurança Anthocyanins alimentação seleção biological bioaroma Terpenes glicerol Gamma - Linolenic Acid seleção de microrganismos valor agregado Response surface methodology Aspergillus sp ingredientes volatile Pectinametilesterase Propriedade Funcionais esterificação Abacate pinha Troca Iônica endophytes estabilização Geotrichium Sp, Lipase Production, Lipase Purifica Psidium guajava glucanases Açúcares Prospecção Producao, Lipase Alcalina, Alcaligenes Sp. neurospora sp lipideos sanguíneos Aplicação industrial Mata Atlântica b-Ciclodextrina Gamma-Linolenic Acid Lipideos Fenolicos Extrato de café Biodiversidade Engenheiro de Alimentos Antocianinas Alfa-amilase uvas Functional Foods pré-bióticos Indústria de Carnes subtilis Bioquímica manga Gama-Decalactona Enzimas Polifenol Oxidase quitinases Amora-Preta alfa e beta pineno agroindústria R-(+)-limonene proteases Lipopeptide hidrólise cerrado Frutosiltransferase Sintese Enzimática beta-caroteno ORAC funcional goiaba Farinha de trigo de grão inteiro in vitro avaliação antioxidante produção de uma cepa Scopulariopsis Biotransformadores ratos banana latino americano Aroma valerato compostos terpênicos milho Oxidase Frutooligossacarideos, Frutosiltransferase Comissão plantas tropicias Purificação por espuma Pequi Enzymatic Synthesis ICT cadeia do biodiesel Fitase Substrato Atividade enzimática cacau atividade antibacteriana bebidas frutos do cerrado feijão Pseudomonas processo para produção de surfactina fosfatase frutas tropicais casca produtores Vinagres alimento funcioanl] liofilização Transgalactosilação Gamma-Linolenic sistema imunológico Lipasse Alcalina elderly expanded bed polyphenoloxidase pitaya pro-bióticos propreidades funcionais fungi Vinhos Espumantes Tempo de Cultivo Mmanipueira lipid profile Oligofrutose enantiomeros Cassava Flour proteção contra câncer Glucose B-ionone Mangifera Recuperacao de Enzimas Agrindustrial Genetic engineering Fusarium sp indústria Aditivos óleos de sardinha characterization Compounds volatile Myrciaria jaboticaba vell berg humanos Biotransformation process cytotoxicity R-limonene screening Sementes café bioactive compounds enzimática Oxidades Esterification flavonoids substância bioativa hidrólise química lactase fúngica Ppo Aroma butirato Industrial residues Paecilomyces terpene cellulomonas Ácidos green propolis Lacase Fúngica óleos vegetais Infra-estrutura Antioxidante em Cookies lipoxigenase sintético phenolic surfactin competitividade Carotenoide Biotrasformação adsorption Pharmaceutical Sciences Bioquim ica de alimentos Enriquecimento jaboticaba immune system Biodisponibilidade de Alimentos Carbohydrates Aroma production citronellyl botanical Biologia nutrientes Trangênicos saúde humana limonene Biotransformação de terpenos Processamento de alimentos xilooligossacarídeos fructooligosaccharides prebiotic potential antioxidant metilcetonas Fermentativo Enzymes And Cells Soro de Leite Microrganismo osmofilico Semi-purificação Derivados lactase citocinas Galactooligosaccharides biocatálise biotransformações Fungal bioconversion isômeros ópticos Capacidade antioxidante OBTENÇÃO biocatalizadores inulina compostos funcionais enzimas polifenol recursos biológicos produção de adoçantes extração com aditivos phototocixity agents Ambiente Aging processo fermentativo Geotrichum produtos processados pré e probióticos malt extract Citronelila Citotoxicity Lipase Alcalina Microbiana Alzheimer prevenção às doenças Type 2 Diabetes terpenes biosynthesis Hidrocarbonos Mutations small angle X-ray scattering monoterpenos anticarcinogênico blackberry Bacillus subtillis Proteinas Etilésteres compostos quirais acetaldeído pré-biótico aplicações Caseina 2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioxin (TCDD) gelatina hidrolisada mercado Monoglicerídeos nutracêutico Kloeckera apiculata anacardiaceae family pectina liase Lignin Resposta imune DNA oligossacharides Ácidos graxos ramificados radicas livres aldeídos y-declalactone agentes propagadores bone loss Bifidobacterium animalis Bb 12 Efeito anticarcinogênico biorremediação colesterol alto compostos de interesse industrial terpenóides RP-HPLC Polarização mice teac coffee extract alkaline Raizes ustilaginacease iridoids uvaia fruit microbiological Bioremediation genipap Saccharomyces cerevisíciae organic genipin importância implicação Myrciaria cauliflora Açaí Juçara disciplina BG-380 Permanente Food enzimes melaço de cana-de-açúcar sódio de arroz newsugar Estudos in vivo cultivados Biológicas Bacillus Sp endofíticos controle do promotor Processos Biotecnológicos PME Antitumoral frutos de jenipapo de novo synthesis perfil aromático bebidas funcionais aplicações em bioprocessos imune murino Gabiroba e Murici Cellulosimicrobium cellulans 191 bagaço da cana potencial funcional Resin Alimento seguro variottii Myrciaria dúbia p-Coumaric agroindustrial residue food industries flavours meios sintéticos monoacilgliceróis Geotrichum fragans produção de prebióticos cepa modificada Ingá edulis maná-cubiu monoterpeno fruto da pouteria lucuma Mentha pulegium Neurosposra sp casca de jabuticaba bifidogenia Substratos Monoterpênicos osteoporose monoterpenos por Pseudomonas agroindustriais wistar microbianas novos alimentos Lipase purification Chemical synthesis açaí Criptococcus flavus microextração alto teor de fibras Menopausa Meio poroso Mucro sp fruto da annona tensão superficial Agua Agroindustrial Wastes Musa SP caracterização enzimática carotenódes Antiobesogênico Diabetes p-menth-1-en-3-[2-methyl-1,3-butadienyl]-8-ol Copaifera Cerrado Brasileiro manipulação Xylo-oligosaccharides antiproliferative cell lines osmophilic microrganisms Staphylococcus carnosus enzima lactato desidrogenase piretróides validation Capillary zone electrophoresis immunomodulatory ratros Mutagênese fisiológicas galacatooligossacarídeo ameixa rubimel formulações electrospray poligallacturonase R-(+)-a-terpineol mediators doencas Pectinolítico Extratos Etanólicos Mangifera indica masato coconut aroma mandioca Flavonoídes B. subtilis Biomolécula vitamina A microbial fermentation pirazinas Ácidos Carboxílicos chitosan ácido prpiônico alquil ácidos erythritol Beiju soro de queijo analyses methods meio sintético e resíduos agroindustriais response surface design cajueiro-anão-precoce Tecnológico Lipolipide Fenil Sepharose antimicrobiana Dioxin Acmella oleraceae Geotrichum sp isoamyl acetate enzyme recovery Green Smoothies lignocelulósicos cosmetics bioprocess Rose Essenciais polpa de cacau bactéroas patogênicas Isoamil Butirate Aryl hydrocarbon receptor Interação hidrofóbica Cepa de Bacillus Purge Oils Dioxin Toxicity Inducers beta-glucosidases cerrado fruit Mycelium concentrate patogênicas casava wastewater noroisoprenóides ovariectomia Produtos cárneos Extracellular B- Galactosidase bagaço surface-active compounds chicha Saccharomyces cerevisiae ethyl hexanoate Unsaturated fatty acids Aspergillus oryzae hydrolysis DEAE-Cellulose frutosil-transferase Extratos R-alpha-terpineol bactérias patogênias Rubus sp. industria de petróleo cherimola salames de peru Protease alcalina rotas metabólicas Byrsonima verbascifolia Brazilian cerrado Flavanoids cassava waste water Bactris gasipes Chromatography Phenolic Compounds Polifenol epicatequina extracelulares remediation of contamined areas exotic fruit metabolic engineering cachaça oxidative stress Enzymes profile LIPOSSOMAS microbial product heavy metals Britton & Rose pseudomonads bioflavour Fructans mixture polyphenolic Hyperthermostable enzyme mushroom aroma plackett-burman design green coffee xylanases extracellular Immunomodulation Insulin chemical gastrointestinal digestion S-limonene Britton bebida mista Bolores Apis mellifera africanizada fração lipolítica ciência dos alimentos aroma de butirato de citronelila bioconversion of terpene hydrocarbons Benefícios nutricionais segurança alimentar encapsulação soja ramnolipideos potencial biotecnológico clonagem Perfil Lipídico Alfa-terpinol Staphylococcus xylosus xilanase Carbamato de etila cerveja bioprocessos temperature Biotechnology of microorganisms β cells Antimicrobial activity Autooxidation Yacon root Lignocellulosic materials Flavors 1-octen-3-ol gallactooligosaccharide Phaseolus vulgaris Artepillin C Isolamentos Otimizing álcool perilílico Lipase microbiana esterificação de ácidos graxos RESUMO Euterpe oleraceae mannosyl erithritol lipids Endo-B-1,3-glucanase fruit juice Biocombustível Tecnologia Enzimática Transgênicos produção de jexanoato de etila Grupo de trabalho revisão de critéios bebidas lácteas Sub-Comissão nutrologia obesidade Alimentação adequada cereals pro-biotic sorvetes helados triglicerídeos alkaline lipase jornada trinacional Workshop nutrition Oleo de Soja lactobacillus grãos de amararanto licopeno ácido graxo farelo de trigo processo de extrusão termoplástica B-Glicosidase Floculantes de Saccharomyces cerevisiae Produção de enzima propriedades tecnológicas Colônico In Vitro transglutaminase polissacarídeos extracelulares biochemistry trabalhos de apuração genetica vegetal enzimologia atividade prebiótica diet GABIROBA abacaxi putative Peroxidade da Carambola probiótica aplicação de enzimas Bebidas fermentadas Inovação na Ci~encia de Alimentos Activity controlled bioconversion Fome Zero Inovação Tecnológica desenvolvimento científico gerenciamento de carreira fibras alimentares Novos açúcares Derivados de Caratenóides Crescimento Supressão ácidos graxos poliinsaturados doença degenerativa inovações perspectivas international adoçante natural efeitos do consumo Linhagem, Biosurfactante, Fermentacao Producao, Lipase, Aspergillus Sp Producao, Lipase, Geotrichum Sp Gactooligossacarídeo biotransformador quantificação de antocianinas bioquímico fungos filamentosos Ac. Gama Linolenico, Mucor Sp, Fermentacao Aromas Producao galatooligos hidrolases glicolíticas consumo de Yacon in vitro e in vivo lipideos Produção do lipopeptídeo acido anacardico uvaia fenólicos Potencial Bioquimco COMPARISON Ácido gama-linolênico fruit aroma killer yast Monoleina fator filler limonina Gama-Linolenico pichia Transformation Extracellular B-galactosidase Flavour esters Otimization ISOLATION B-carotene vanilina Trametes versicolor Ethanolic Extracts ácidos anacardicos enzymes Adsorção Transformacao, Sacarose, Glicose biosurfactants compostos quiriais Blue Chesse Otimização frutooligosaccharides vilosidades Produção de lipase microbiana Esterificação de ácido Industrial Additives biocatalizador Global food pão integral potencial bioativo Biosurfactant, Serratia marcescens; fermentador; s tempero princípios ativos xarope carboidratos Comer bem Hídólise de óleo ion-exchange Biotechnological production Chemical and enzymatic hydrolysis Glycoside hydrolase family 16 EFFECTS Antiproliferative Activities monoterpenes R-(+)-alpha-terpeneol Anthocyanin flavor from terpenic substrates vanilla ice cream acilglicerol V SLACA Mauritia flexuosa Prebióticos/probióticos revolução silenciosa Baccharis dracunculiflora in vitro digestion Trace elements Copaifera langsdorffii Alfa-farnesene Soybean oil dsRNA plasmid Frutas Cítricas Fat and Oil modification Fragrans solo surfactants faciens Sucrose flavor esteres Esterificacion wine monolaurin Serratia marcencens óleo da casca da castanha de caju Açucares funcionais bioconversion Affective sensory tests DEAE Sepharose Lipase Production taperebá Ação Enzimática Atividade lipolítica isoflavonas lipooxigenase Substrato e Estudo Utilização lipopeptídeo estudo biológico fungo Enzima bruta produção de SNACK Frutas Exóticas goma xantana atividade biológica favo de mel gama linolênico Petróleo Snacks Terapia de Reposição Hormonal aplicação de prebióticos ingestão esteviosídeo fenóis mamão formosa food and cosmetics ALTO VALOR AGREGADO rações animais dietética Food and Drinks Industries Ceraticystis fimbriata destilados acerola Composição Corporal microflora b-caroteno celulose eicosanóides Mangas lactobacillus plantarum bacillus circulans D1 Bioflavors Transformation, Sucrose, Glucose, Erythitol Dioxina Sistema enzimático minimamente processados produção de bioaromas obtenção de compostos melão bicatalisadores Guape-va, Smallan-thus sonchifolius Inovation tool estratégias novas oportunidades sucos Complexation Legislação área produção industrial Pharmaceutical GOS Aspéctos funcionais bacterianas fermentação de caju e manga produção de aromas poejo Solanum melongena ANÁLISE resina sobrenadante SPME Peroxidades da Carambola iônica β-galactosidase andina atividade antiproliferativa sanguíneos linhagens de Neurospora SP. mangeferrina Enriquecimento de Oleos SUPERCRÍTICO linhagens fúngicas biotecnológicos genipina quimioproteção gordura trans DOENÇAS CRÔNICO-DEGENERATIVAS bactérias lácteas Refino de petróleo Colágeno colesterol vida saudável security cargas elétricas Lactobacilos aminoácidos inovação industrial Fibra quimioproteção natural propriedades funcionais SLACA fermented grape must Desenvolvimento Tecnológico linhagem de levedura microbial bioflavours lipases microbianas lipases combinadas y-Decalactone Peroxidase em Manga Peroxidase em Pitaya Biosurfatantes Seleção de Microrganismos Biotransformadores Complexo Oxidase biomoléculas Morfometria imunoglobulinas separação do soro Blue Cheese Tamarindus indica tropical fruits Lactobacillus acidophillus LA05 intestinal morphology Ovariectomy micronúcleos Oxidade
CTIT UFMG