Helena Maria Andre Bolini http://lattes.cnpq.br/7126226977101724

Última atualização do Lattes: 14.12.2018
Unidade: Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento: Departamento de Alimentos e Nutricao
Nomes de citação: BOLINI, Helena Maria André / Bolini, Helena M.A. / Bolini, Helena Maria Andre / BOLINI, HELENA M. A. / BOLINI, H.M.A. / BOLLINI, H.M.A. / Bolini-Cardello, H.H.A. / Cardello, H.M.A.B. / BOLINI, HELENA / BOLINI, H. / MARIA ANDRE BOLINI, HELENA / BOLINI, H.M. A. / H. M. A., BOLINI / ANDRÉ BOLINI, HELENA MARIA
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2013
      Título
      Método 'Multiple Time-Intensity Analysis' desenvolvido é reconhecido pela ASTM International em Designation: E1909-13 Standard Guide for Time-Intensity Evaluation of Sensory Atributes, por responsabilidade do Subcomitê Internacional de especialistas em Teoria Sensorial e Estatística: Document Summary for Annual Book of ASTM Standards (DOI: 10.1520/E1909-11)
    • Ano
      2006
      Título
      Perfil Tempo-Intensidade Múltiplo de Análise de Sabores Simultâneos em Alimentos
    • Ano
      2006
      Título
      Análise sensorial computadorizada do perfil de sabores percebidos em função do tempo em bebidas fermentadas (cerveja), destiladas, refrigerantes e sucos.
  • Software (3)+
    • Ano
      2012
      Título
      TIME INTENSITY ANALYSIS OF FLAVORS AND TASTES TIAFT - INPI 12445-5
    • Ano
      2011
      Título
      TIME INTENSITY ANALYSIS OF FLAVORS AND TASTES TIAFT - INPI 271.108.761.802
    • Ano
      2000
      Título
      SISTEMA DE COLETA DE DADOS TEMPO-INTENSIDADE - SCDTI
  • Trabalho Técnico (90)+
    • Ano
      2016
      Título
      Member Colaborator of ASTM WK46023 Revision of E1871 - 10 Standard Guide for Serving Protocol for Sensory Evaluation of Foods and Beverages
    • Ano
      2016
      Título
      Member Colaborator of ASTM E1346 - 90(2010) Standard Practice for Bulk Sampling, Handling, and Preparing Edible Vegetable Oils for Sensory Evaluation
    • Ano
      2015
      Título
      Assessor do Comitê de Avaliação de Projetos PIPE - 4ª chamada da FAPESP
    • Ano
      2015
      Título
      Consultor Ad Hoc do CNPq para Análise de Projeto PDJ
    • Ano
      2015
      Título
      Consultor Ad Hoc do CNPq para Analise de Projeto SWE
    • Ano
      2015
      Título
      Assessor Ad Hoc para Análise de Projeto PDE do CNPq
    • Ano
      2015
      Título
      Assessor Ad-Hoc do CNPq para análise de mérito de Projeto PQ
    • Ano
      2015
      Título
      Assessor Ad-Hoc CNPq para análise de mérito de Projeto para bolsa PQ
    • Ano
      2014
      Título
      Consultor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de projeto de Bolsa PDJ
    • Ano
      2014
      Título
      Assessor 'Ad Hoc' da CAPES para análise de mérito de projeto PVE
    • Ano
      2014
      Título
      Consultor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de projeto de Bolsa PDE
    • Ano
      2014
      Título
      Membro do Comitê da ASTM International E18 Sensory Evaluation para análise e revisão de métodos e protocolos oficiais em Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas
    • Ano
      2014
      Título
      Assessor 'Ad Hoc' junto ao CNPq para análise de mérito de projeto PDE
    • Ano
      2014
      Título
      Assessor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de proposta GDE (CsF)
    • Ano
      2014
      Título
      Assessor 'Ad Hoc' CAPES para análise de mérito de proposta Pesquisador Visitante Especial
    • Ano
      2014
      Título
      Assessor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de proposta Edital Universal Faixa C
    • Ano
      2014
      Título
      Assessor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de proposta Edital Universal Faixa A
    • Ano
      2013
      Título
      Consultor 'Ad Hoc' do PROGRAMA ESPECIAL DE NANOCIENCIAS E NANOTECNOLOGIA do CNPQ
    • Ano
      2013
      Título
      Consultor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de projeto de Bolsa PQ
    • Ano
      2013
      Título
      Consultor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de projeto de Bolsa PDJ
    • Ano
      2013
      Título
      Consultor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de projeto de Bolsa PDJ
    • Ano
      2012
      Título
      Assessor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de projeto de bolsa específica
    • Ano
      2012
      Título
      Assessor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de projeto AVG
    • Ano
      2012
      Título
      Assessor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de projeto de bolsa específica PDE
    • Ano
      2012
      Título
      Assessor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de projeto de bolsa específica AVG
    • Ano
      2012
      Título
      Assessor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de projeto de bolsa específica GDE
    • Ano
      2012
      Título
      Assessor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de projeto de bolsa específica PDS
    • Ano
      2012
      Título
      Assessor 'Ad Hoc' para FAPESP para análise de mérito de projeto
    • Ano
      2012
      Título
      Assessor 'Ad Hoc' da FAPESP para análise de mérito técnico-científico de projeto específico
    • Ano
      2012
      Título
      Consultor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de projeto de PDJ
    • Ano
      2012
      Título
      Consultor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de projeto de Bolsa PDE
    • Ano
      2012
      Título
      Consultor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de projeto de Bolsa PQ
    • Ano
      2012
      Título
      Consultor 'Ad Hoc' do CNPq para análise de mérito de projeto de Bolsa Pesquisador Visitante
    • Ano
      2011
      Título
      Consultor "Ad-Hoc" do CNPq para análise de Processo AVG
    • Ano
      2010
      Título
      Assessor "Ad Hoc" do CNPq para análise de mérito de projeto de bolsa específica
    • Ano
      2010
      Título
      Assessor "Ad-Hoc" do CNPq para análise de projeto do Edital Universal MCT 2010
    • Ano
      2010
      Título
      Assessor "Ad-Hoc" para análise de projeto do Edital Universal MCT CNPq 2010
    • Ano
      2010
      Título
      Assessor "Ad-Hoc" para análise de projeto para o Edital Universal MCT/CNPq 2010
    • Ano
      2010
      Título
      Assessoria "Ad-Hoc" para análise de projeto em Edital Universal MCT - CNPq 2010
    • Ano
      2010
      Título
      Membro do Comitê Assessor para Análise e Julgamento no EDITAL MCT-SECIS/CNPq Nº 019/2010 ? Seleção Pública de Propostas de Pesquisa em Tecnologias Sociais em Segurança Alimentar e Nutricional
    • Ano
      2010
      Título
      Consultor Ad Hoc em Análise de Projeto para Bolsa de Produtividade em Pesquisa
    • Ano
      2010
      Título
      Consultor "Ad Hoc" para Análise de Projeto para Bolsa de Produtividade em Pesquisa
    • Ano
      2010
      Título
      Consultor "Ad Hoc" para Análise de Projeto para Bolsa de PQ Produtividade em Pesquisa
    • Ano
      2010
      Título
      Membro Oficial da ASTM International Divisão E-18 Sensory Evaluation
    • Ano
      2010
      Título
      Membro do Comitê Assessor do CNPq para Análise e Julgamento do Programa de Cooperação Científica e Tecnológica Linha Fomento: PEC-PG 2010
    • Ano
      2009
      Título
      Consultor "Ad Hoc" FAPEMIG
    • Ano
      2009
      Título
      Consultor "Ad-Hoc" para análise de mérito de projeto para Edital MCT Universal 14/2009
    • Ano
      2009
      Título
      Consultor "Ad Hoc" do CNPq para análise de mérito de projeto para bolsa específica
    • Ano
      2009
      Título
      Consultor "Ad-Hoc" do CNPq para análise de Processo AVG
    • Ano
      2009
      Título
      Consultoria "Ad-hoc" para análise de projeto - Edital MCT / CNPq - 14 / 2009 - Universal
    • Ano
      2009
      Título
      Consultoria "Ad Hoc" para análise de projeto do Edital MCT - CNPq Universal 14/2009
    • Ano
      2009
      Título
      Assessoria "Ad Hoc" para análise de projeto do Edutal MCT - CNPq - 14/2009 Universal
    • Ano
      2009
      Título
      Consultoria "Ad Hoc" para análise de projeto para bosa de produtividade em pesquisa
    • Ano
      2009
      Título
      Consultor "Ad-Hoc" para análise de mérito de projeto submetido à FAPEMAT
    • Ano
      2008
      Título
      Consultor Ad Hoc da CAPES para análise de mérito de Projeto de Pós-DOutorado no Exterior
    • Ano
      2008
      Título
      Consultor Ad Hoc do CNPq para análise de projeto para bolsa de Pós-Doutorado no Exterior
    • Ano
      2008
      Título
      Consultor Ad hoc CNPq- Edital 14/2008 - Universal
    • Ano
      2008
      Título
      Consultor Ad hoc em análise de projeto para CNPq- Edital 14/2008 - Universal
    • Ano
      2008
      Título
      Consultor Ad hoc do CNPq- Edital 14/2008 - Universal para análise de projeto
    • Ano
      2008
      Título
      Consultor Ad Hoc em Análise de Projeto para Bolsa de Produtividade em Pesquisa
    • Ano
      2008
      Título
      Consultor Ad Hoc para Análise de Projeto para Bolsa de Produtividade em Pesquisa
    • Ano
      2008
      Título
      Consultor Ad Hoc em parecer de projeto para o Edital MCT/CNPq nº 09/2008
    • Ano
      2007
      Título
      Parecer técnico de artigo para publicação na Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos
    • Ano
      2007
      Título
      Participação da Comissão de Avaliação de projeto para solicitação de bosa doutorado sandwiche-CAPES
    • Ano
      2007
      Título
      Assessor Ad hoc FAPESP
    • Ano
      2007
      Título
      Consultor Ad-Hoc para análise de projeto de pesquisa para solicitação de Bolsa Produtividade em Pesquisa do CNPq
    • Ano
      2007
      Título
      Consultor Ad-Hoc para análise de projeto de pesquisa do Edital Universal 2007 do CNPq
    • Ano
      2007
      Título
      Consultor Ad-Hoc em análise de projeto de pesquisa do Edital Universal 2007 CNPq
    • Ano
      2007
      Título
      Consultor Ad-Hoc para análise de projeto de pesquisa do Edital Universal 2007 CNPq
    • Ano
      2007
      Título
      Consultor Ad-Hoc para análise de projeto de pesquisa Edital Universal 2007 CNPq
    • Ano
      2007
      Título
      Consultor "Ad-Hoc" para análise de mérito de projeto para PDJ do CNPq
    • Ano
      2006
      Título
      Consultor Ad-Hoc para análise de projeto de solicitação de bolsa Produtividade em Pesquisa do CNPq
    • Ano
      2006
      Título
      Consultor Ad-Hoc para análise de projeto de pesquisa para solicitação de Bolsa Produtividade em Pesquisa do CNPq
    • Ano
      2006
      Título
      Consultor Ad-Hoc para análise de projeto de pesquisa para solicitação ao CNPq de Bolsa de Intercâmbio
    • Ano
      2006
      Título
      Elaboração e Execução de projeto de pesquisa para embasamento científico para comprovação das diferenças do perfil sensorial descritivo entre as bebidas destiladas Cachaça e Rum: geração de documento oficial para apresentação em Comitê Internacional
    • Ano
      2005
      Título
      Assessor ad hoc FAPESP
    • Ano
      2005
      Título
      Assessor CAPES
    • Ano
      2004
      Título
      Membro efetivo do Comitê Assessor da PRP/PRG para análise de projetos e relatórios do programa PIBIC / CNPq / SAE
    • Ano
      2004
      Título
      Asessor técnico FAEP / PRP
    • Ano
      2004
      Título
      Assessor ad hoc para análise de processo para auxílio à pesquisa da Pró-Reitoria de Pesquisa / FAEP
    • Ano
      2003
      Título
      Assessor Técnico da PRP / FAEP
    • Ano
      2003
      Título
      Membro Efetivo do Comitê Assessor da Pró-Reitoria de Pesquisa
    • Ano
      2002
      Título
      Consultor ad hoc da PRP/UNICAMP para análise de projetos para Bolsa de IC CNPq/PIBIC, 2002
    • Ano
      2002
      Título
      Consultor ad hoc da PRP/UNICAMP para análise de projetos para Bolsa de IC CNPq/PIBIC, 2001
    • Ano
      2002
      Título
      Parecer técnico sobre trabalho para publicação na Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002
    • Ano
      2002
      Título
      Parecer técnico sobre trabalho para publicação no Brazilian Journal Food Technology, 2002
    • Ano
      2002
      Título
      Projeto para auxílio participação em congresso no Brasil, 2002
    • Ano
      2001
      Título
      Parecer técnico sobre trabalho para publicação na Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2001
    • Ano
      2000
      Título
      Projeto para auxílio participação em congresso no Brasil, 2000
    • Ano
      1999
      Título
      Relatório técnico do projeto Pós-Doutoramento no País: Caracterização Sensorial de Aguardentes Antes e Após o Envelhecimento, por Análise Descritiva Quantitativa e Análise Tempo-Intensidade - Processo Fapesp no. 96/10258-8
Adriano Gomes da Cruz José Assis Fonseca Faria Rafael Cadena João Bosco Faria Erick Esmerino Alessandra Bugatti Palazzo Carlos Alexandre Koguishi Brito Rosires Deliza MARIA APARECIDA AZEVEDO PEREIRA DA SILVA MARIA HELENA DAMASIO ESMERINO, ERICK ALMEIDA Priscila becker Siqueira Juliana Ferraz PAULO SERGIO MARCELLINI Paula Bucharles Barbosa Juliana Battochio Alessandra Cazelato Medeiros Lins e Silva Elson Tavares Mariana Borges de Lima Dutra Juliana Alves Paixão Mônica Queiroz de Freitas Angélica A. Maurício Elisa Morais Adriane Antunes Juliana Maria Porto Cardoso CRUZ, A.G. Daniela Cardozo Umbelino Gilberto Eiji Shiguemoto Douglas Wagner Franco Elizeu Antonio Rossi Helena Teixeira Godoy MAURICIO BOSCOLO Leonardo Cardello Eliete Carvalho Leite Wellington F. Castro Juliana Bürger Rodrigues Bruna Marcacini Azevedo ESMERINO, E.A. IzabelaFurtado de Oliveira Rocha Lauro Luis Martins Medeiros Melo Eduardo H. M. Walter Priscila Efraim Alessandra Cazellato de Medeiros Lins e Silva Wilian Deodato Isique Carmen Silvia Favaro-Trindade Renata de Marchi Priscila Efrain Miriam Dupas Hubinger Jane M Block Rosiane Lopes da Cunha Daniel Granato Ana Carla Marques Pinheiro Lauro Luis Medeiros MELLO Carolina Lugnani Gomes Aline C T Biasotto Karla Silva Marise Aparecida Rodrigues Polonio Juliana P. Cardoso Silvia F L Cavalheiro RAICES, R.S.L. QUADROS, DIOMAR AUGUSTO DE Valéria Paula Rodrigues Minim Maria Isabel Rodrigues Glaucia Aguiar da Rocha-Selmi Vitor Hugo Alves Câmara Vilene Braga Martins Moacir E. Lage S R Steinle Cristiane R Voorpostel Francisco Carraro Mariana Vanin Sewaybricker Valeria Caselato N F Guerreiro Maria Angelica Mauricio Rubens Rolin Netto Maria Cecilia F Toledo Magali Monteiro Juliana Cardoso Patrícia Prati Gabriela Alves Macedo Leonardo Rangel Alves Carlos Augusto F. Oliveira Howard Moskowitz S S Amorim Carina Francisco Adriano Gomes da Cruz Mina McDaniel Aloísio J. Antunes MARIA AMELIA CHAIB MORAES Denise Cristina Gacia LUIS SEVERO DA SILVA JUNIOR Fernando Fonseca Flavia O Toledo Roberto H. Moretti Mirtes Ujikawa Ronaldo Nascimento L Felício H T Tucci Janaina Morais Madruga Ferreira Maria Regina Bueno Franco Adriane C Correa Mirna Lúcia Gigante Roberto da Silva Priscila C B Vianna Daniel Barrera-Arellano Fabio Augusto Patricia Carla Barboza Trevisam Moraes Olga MondragonBernal Mirian Luisa Faria de Freitas Leila Mendes Pereira Tatiana Oro Tatiana Fontes Pio Glaucia Aguar Rocha Giovani Brandão Mafra de Carvalho Ronielli Cardoso Reis Lys Mary B Candido A.R. Morais B A Santos Diego Mause Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves Eduardo Hideki Tashima B Thomas Carr M.A.R.Pollonio Juliana Cunha de Andrade Katia Maria Vieira Avelar Bittencourt Cippoli Ana Carolina Ribeiro Daniel Barrera Arellano Daniela Cardoso Umbelino Aline Mota Barros Amauri Rosenthal AZEVEDO, BRUNA M. Alline Carpigiane Rodrigues Eliete Vaz de Faria Gerlandia da Silva Pereira CAVALCANTI, R.N. Valeria Maria Caselato de Sousa Lauro Mello Renata DeMarchi FREITAS, MONICA Q. SILVA, M.C. CAPPATO, L.P. Gisele Banwart MORAIS, E.C. Carlos Brito Giovana Oliveira FERREIRA, JANAÍNA M. M. Celio C. Carvalho Claudia S.C. Pereira Joao Batista Patricia Trevisan Gilmare Antonia da Silva A.L.T. Jesus Vera Borges Isaac Rangel PEREIRA, E.P.R. L V GAZE R Formighieri Kalinca Cusielo Natália Manzatti Machado Alencar Valdeci Luccas Sérgio Bertelli Pflanzer Junior Ronei Jesus Poppi Gisele C M C Banwart C I G L Sarantópoulos Thalita Cazetto Raphael Rocha de Oliveira Marcia Miguel Castro Ferreira Maretto, Danilo A. V C A Junqueira SILVA, RAMON Beatriz Dias Ana Paula Munis Buoinain M V SANTOS Valria M Caselato Sousa Cristiane Ferrari HORITA, C.N. Mariane Drake Francisco Maugeri Carlos R F Grosso ROCHA-SELMI, GLAUCIA A. Marcos V. Santos Lucia Helena E. S. Laboissiére Gisele Letícia Alves Daniela Cardoso Umbelino Cavallini Eduardo Valério Villas-Bôas Luiz Henrique Mattoso H H Takeda Herida MArona Lilian Simões dos Santos ESMERINO, ERICK A. Fernanda Kinouchi Tales de Freitas Chainho K Hofsetzz MEINHART, ADRIANA DILLENBURG Juan Cacho Rodrigo Cavalcanti PETRARCA, MATEUS HENRIQUE SILVA, LEONARDO HENRIQUE WAGNER, ROGER Renata Caleghini BRUNS, ROY EDWARD Celso Costa Lopes Amauti Rosenthal Natália Soares Janzanti SANT'ANA, A.S. Mirian Dupas Hubinger Gil Eduardo Serra Aloisio José Antunes Luciana Nogueira Lilian Santos L H C Mattoso Danielle Dyminski FREITAS, MÔNICA Q. Valeria Paula R Minin M Magalhães Mirian Hubinger RC Reis Valquiria Seixas da Silva FERRAZ, JULIANA P. Karina Cerdeira Sergio Pflanzer bertelli H.L.A. Silva F.M. Hayakawa PATRIICIA ISHIDA Simone Shiozawa LUANA VIEIRA GARCIA, R.K.A. C.N. Horita Maria Angela Almeida Meireles E.M. Alves RODRIGUES, J.B. Aline Gomes DE FELÍCIO, P.E. Thaise Maria Tobal Luis Felipe Nogueira L.P.F. Pinto CRUZ, ADRIANO GOMES Kamila Ferreira Chaves Mirian Luiza Faria Freitas Luiggi Odello Mário Roberto Maróstica Juliana Cunha AMAYA-FARFAN, JAIME ESMERINO, E. A. David Wesley Silva DE MORAIS, ELISA CARVALHO Gomes, Carolina Lugnani Danilelle Dyminski Sergio Bertelli Pflanzer VIDAL, V.A.S. ARELLANO, D.B. DE SOUZA, VANESSA R. A B Dantas V F JESUS Glaucia Pastore Monica Sanes FÁVARO-TRINDADE, CARMEN S. Adriane Elisabete Costa Antunes A Martins N S Bedoya-erales TORRES, F.R. L Fontana C A Nunes A K F Ignácio Helia Harumi Sato MEIRELES, M.A. Anderson S Santana PADILHA, M.C. Alessandra Lopes de Oliveira Tatiana Pimentel Danilo A. Maretto R I Oliveira V,W. Oliveira John Castura N GONÇALVES Lincoln Gonçalves Edilene Adell Carime Baracat A. Câmara Caroline Soares Raquel Linhares de Freitas Li, K. Batalvi, B. Edir Nepomuceno da Silva Heliana Azevedo Gomes A C C Rodrigues Fabio Lobão DAMÁSIO, Maria Helena Erica Marcondes Celestino MARTA MARIA VILA ANA BEATRIZ BORGHI Lilia Zago Rafaela da Silva Marineli Regina Maria Ferreira Lang DE QUINTAL VICINANÇA, FILIPE E.M.V. Alves R.N. Cavalcanti E.P.R. Pereira T Felicio Flávio Luís Schmidt Mariana Fávaro Daniela Freitas Giovanna Paiosin I.F.O. ROCHA A.G.B. BATISTA Gabriela Carvalho I.A.R. Morais V.C. Messias Stephen Rappaport FERRAO, LL OLIVEIRA, BR SILVA, R. SANTOS, GF BELSITO, BC SILVA, EA PONTUAL, LG Klokner, T.M. YUMI YOSHIMURA DINIZ, THAIS E P R Pereira Kimmy Li Wellington Freitas Bannwart, Gisele Cristina Maziero de Campos Isabela S L Martins Leila Q Zepka Camila B Silva Elede M Elias Maria Angelica Natalicio Cyntia Castillo-Pizzarro Ligia R R Santana Waldemar Gastoni Venturini Filho Daniela Barnabé Aline F Silva Benício Paes Chaves Valéria de Paula Rodrigues Minin Maria G Vernaza Renata Monteiro Perez Kelly Hofsetzz Aline Motta Barros-Marcellini Suziley Ciampone Haroldo Yukio Kawagoto Adriana C P Siqueira Humberto Hissaki Takeda Leonardo Paterno Tales de Freitas Chainho Sandra Carmelo Guerreiro Marlene A M Monteiro Carolina Cecatto Beatriz Iamanaka Renata Torrezam Adriane E C Antunes Lucia de la Hoz Eliângela Marques Jerônimo Maria Eugênia Mamede Debora Cipriani Rodolpho Telarolli Jr Marcos N. Eberlin Andrea Carla Silva Barreto Carla Caratin Roberto Herminio Moretti Patricia Prati Roberto Hermínio Moretti Patricia Pratti MARINALDA DA SILVA SOARES Elson Luis Rocha Souza Elisangela Marques Jerônimo Evelyn Oliveira Manuel Pinto Neto Marta Mitsui Kushida Julian Martínez Camila Gambini Pereira Fernando A. Cabral Jaime Amaya-Farfan P B Siqueira Natália S Janzantti Lilian KarineRodrigues Andreia Yumi Tonon Ana Cecília Poloni Rybka Walkiria Viotto Cristiane Barros Michele Ancriati Sentanin Fabio Magalhães de Mello A. V. Carvalho Manoel Pinto Neto Debora Cipriani Flavio Forlin Natalia S Janzantti Mariana Vanin Sewaybrucker Vilene Martins Valeria P R Minin Lilian Rodrigues Aline Motta de Barros LR Alves Aline de Motta Barros Mariana Vanin Sewaybriecker Aline Motta Barros Claire Sarantopoulos Maria Tereza Galvão Patricia Matsunaga L H E S Laboissiere Leila M. Pereira Marcos A. Pizzano Angela Dulce Cavenaghi Heliane Betune Bastos João Olimpio Tognolli Silvia F L Cavalheiro Nélida L Del Mastro Maria Djiliah Souza Silvana Castro Luis Fernando Scutti Nilo S. S. Rodrigues Vivaldo Silveira Junior Bruna Pantalena Fábio Rodolfo Miguel Batista Cristiano Sales Prado Maria Raquel Manhani Eleasar Ribeiro Júnior Andreia Machado Deise Alexandre K.F. Coelho A.S. Lopes E.C. Leite A.C. Lima M. Benassi Junior B.A.C. Santos K.S. Queiroz A.F.P. Arruda A.A. Machado Antonio Renato Casimiro Soares R. Araujo M C E RIbeiro Marcia Cristina Yano Luciana Mayumi Hayassaka Carolina de Souza Rehen GP Oliveira Lauro Luis Medeiros de Melo Gabriela Alves Macedo (Coordenadora) ORO, T. Luiz Antonio de Godoy Luciano dos Anjos Sardela Ana Carolina Heinzl Erlinger A. Paula Jr J C Andrade E M Venancio C C Carvalho V R Sousa L P Carvalho T M Brandão BOZZA, F.T. A.J.G. Alves MARIANA MASSON GUIZZO P.C.M. Hara João Batista Almeida e Silva C.E,R. Dussan Marina Dozzi Tezza Traldi Aline Mota de Barros Gustavo Sanvido Ana Koon Maria Angélica Natalício Leonardo Alves Rangel Marília Pedro Cury Ana Carolina de Oliveira Ribeiro M L Vendramini EM Elias Lilia Zepka Cintia CastilloPizzarro M G Vernaza Ligia Santana Bruna Saleh Marcia Regina Simões José Benício Paes Chaves G MANZAL Gisele Bannwart Marta Kushida Yoon Kin Chang Aline Silva Marlene Monteiro Ronielly Reis Cecilia Toledo Lauro Luis Martins Medeiros de Melo Fernanda XMur Lys Mary Cândido Toledo, Maria Cecília de Figueiredo MARGALHO, L.P. OLIVEIRA, C.A.F. Novello, Daiana ALVARO, M.B.V.B. CADENA, R.S. MEIRELES, M.A.A. DA CRUZ, A. GOMES BARBOSA, T.S. FARÍAS-CAMPOMANES, A.M. CUNHA, R.L. GUERREIRO, L.R.M. Fernanda Guimarães Drummond e Silva DANTAS, ALINE B. SANT?ANA, ANDERSON S. MORATO, P.N. LOLLO, P.C.B. GARCIA-GOMES, A.S. MOURA, C.S. CAVALCANTI, RODRIGO N. SILVA, MARCIA C. CAPPATO, LEANDRO P. ALMADA, CARINE N. JESUS, VITOR F. CASTURA, JOHN C. DE LIMA DUTRA, M. B. Carlos Adam Conte Junior NICOLAU, EDMAR SOARES OLIVEIRA, ANTÔNIO NONATO DE LAGE, MOACIR EVANDRO Lorena Garita Guillermo Hough FERREIRA, SILA MARY RODRIGUES ROCHA, IZABELA FURTADO DE OLIVEIRA Izabela D. Alvim Caroline J Steel REZENDE, CÍNTIA SILVA MINAFRA E Bianca larossi Emília Alice Fonseca Ricardi FREITAS, M.Q. FELICIO, T.L. CARVALHO, CELIO C. CRUZ, ADRIANO GOMEZ Flávio Luís Schmidt LOLLO, PABLO CHRISTIANO BARBOZA E SILVA, FERNANDA GUIMARÃES DRUMMOND MOURA, CAROLINA SOARES RODRIGUES, JULIANA BURGER MORATO, PRISCILA NEDER Glaucia Carielo Lima SANTOS-JUNIOR, V.A. Edy Sousa de Brito FARIA, JOÃO BOSCO SEVERO SILVA JUNIOR, LUIZ Juliano Lemos Bicas Marcio Schmiele Célio Kersul do Sacramento Iramaia Angélica Néri-Numa Tatiana Baldini TAVARES FILHO, ELSON R. PINTO, LETÍCIA P.F. FILHO, ELSON R. TAVARES DE SOUZA, THAIS CRISTINA LIMA Ilana Racowski Thais Lomône Theodoro da Silva G.D. Fernandes Raimundo Wilane de Figueiredo Debora de Oliveira Ana Marlucia Oliveira Assis Ernani Santanna Nelio Andrade Pedro Boff Cinthia Bau Betim Debora H Markowicz Bastos Taissa Felicio DE SOUZA, PATRÍCIA OLIVEIRA BALLUS, CRISTIANO AUGUSTO DE MORAES, MARIA ROSA NUNES, C. A. PINHEIRO, C. M. MONTEIRO, R. A. MORAIS, E. C. Nirse Ruscheinsky Breternitz E W Oliveira STEEL, CAROLINE JOY ALENCAR, NATÁLIA MANZATTI MACHADO LUCCAS, VALDECIR A. B., PALAZZO Elcio R Tavares Filho B R C Leite Junior M M Oliveira DA SILVEIRA, TAYSE FERREIRA FERREIRA OLIVEIRA, WELLINGTON SILVA ROSA DE MORAES, MARIA FERREIRA DA SILVEIRA, TAYSE FERREIRA FILHO, JOSÉ TEIXEIRA A C Côrrea Bruna Barone G G Carvalho G A R SEHN Meg S Fernandes COIMBRA, P.T. Luis Antonio Minim Cíntia Silva Minafra e Rezende Cristiano Sales Prado M S Bisinoto L M L Guerreiro Kizielle Guerreiro PEREIRA, PATRÍCIA A. P. Paula Heidy Eleni Gomes Teófilo, Reinaldo F. PINHEIRO, ANA CARLA M. E. G. B. SILVA Elaine B Ceresino Dantas, Clecio da Silva, Gilmare A. FRANCISCO DESCHAMPS Ana Cristina Prado Paulo José Ogliari E T MARSICO C A Conte Junior BOZZA, FERNANDA T. THOMAZINI, MARCELO Juliana Cardoso Gonçalves, Priscila Suzart, Carlos Alberto Gois Juliana Batttochio Godoy, Vanessa Padovani Dias, Bárbara Mesquita Biasutti, Eliza Augusta Rolim Costa, Paula Fernandez, Silvia Conto, Leilane Costa de Campagnol, Paulo Cezar Lopes, Julice Dultra Anaruma, Renata Jorge Shah, Nagendra P. G MAZAL FREITAS, MÍRIAN LUISA FARIA Jessica Childs Ana Maria Frattini Fileti MaryAnne Drake Celeghini, Renata M.S. Marcelo Cristianini Jane Cristina de Souza Cibele Osawa Amir M Mortazavian Herida Marona Salgado Barbara C Tranjan Sandra Maria Carmello Guerreiro QUEIROZ, FABIANA Susana Marta Isay Saad Kohn, Ana Paula Contel T. M. Parizoto BORGES, SORAIA V. Cantanhede, Gisele Cristina A. S. Santana S.S. Zoelner PINHEIRO, A.C.M. M.R.L. Moura M.J. Carvalho Patricia Carla Barbosa Trevisam Moraes A.S. Sant'ana
análise sensorial sensory analysis Analise Tempo-Intensidade edulcorantes análise descritiva quantitativa aceitação sweetener sensory analiysis time-intensity analysis Sweeteners Chocolate Aguardente de cana Consumer Research consumer test acceptance Consumer study sensory profile perfil sensorial consumidor perfil sensorial descritivo Estudos de Consumidor edulcorante estimação de magnitude Descriptive Sensory Profile acceptance analysis Quantitative descriptive analysis Multiple Time-intensity Analysis magnitude stimation análise de consumidor iogurte Dynamic Sensory Profile CHA MATE sabor cupuaçú sugar cane spirit concentrado protéico de soro de leite Sensory Descriptive Profiling Estévia manga néctar de pêssego Consumers Iogurte de soja sorvete yogurth peach nectar Partial Least Square nectar de goiaba aguardente Sucos de Frutas Tropicais gluten free chocolate milk Aging cachaça passion fruit juice equi sweet achocolatado neotame tempo-intensidade análise tempo-intensidade múltipla Guava sweetness Envelhecimento mango nectar shelf-life Sensory Analisis Consumer perception Perfil Tempo-Intensidade Múltiplo guava nectar Analise estatistica multivariada microencapsulation aspartame bebidas acido ascorbico probiotic Equi-Sweeet banana Maçã multiple time-intensity multiple taime-intensity Suco de Abacaxi barra de cereal Perfil Tempo-Intensidade biscoito aroma equivalência de doçura refrigerante Ice cream percepção sensorial leite de soja Mapa de Preferência Interno iogurte de morango fish butgers Preference Drivers vida de prateleira vanilla ice cream Check-all-that-apply Grape Nectar mango Métodos Afetivos descriptive quantitative analysis internal preference map iogurte de pêssego Ascorbato Oxidase chia oil lycopene Suco de Maracujá raspberry gelatin Ciência Sensorial Prato cheese White chocolate drivers of liking carrot cake Cream Cheese Acerola Nectar descriptive profile Perfil de Sabores requeijão garapa clarificada cervejas teste de consumidor Pineaplle juice Crianças maracujá Vida-de-prateleira Goji-Berry Acceptability Bolo de Laranja Projective mapping Soro de Leite gelatina Multivariate statistcs stevia Pineapple juice Aguardente Comercial Enriquecimento Sensory Science testes afetivos propriedades sensoriais perfil de textura chocolate Ice cream poder edulcorante leite perfil de doçura Conservação coffe beverage Métodos Discriminativos Mapa de Preferência Externo prebiotic gosto estabilidade chá light sabor pêssego edullcorantes chewing gum processamento Suco de Manga Rebaudioside A Toneis de Carvalho Métodos Descritivos Principal Component Anlyss Coloração salame tipo italiano diet catchup Chromatography Dulche de leche Textura sucralose sensory consumer fatty acids mamão aromas em alimentos Health Atmosfera modificada Produtos cárneos oak cask chocolate ao leite em barra Inovação PERCEPÇÃO Minas Frescal cheese intensidade de sabor petit suisse cheese Low sodium probiotic petit suisse JAR Scale Drivers of Preference ultrafiltração goiaba clarificação probiótico eletronic tongue Statistical analysis Direcionadores de Preferência Abacaxi mango juice papaya pieces Multivariate Statistics lemon waffer linseed diet cake soja bebida isotônica análise discriminante por passos bebida de café Extrato Hidrossolúvel de Soja coffe drink ascorbate oxidase licopene tropical fruits óleo de noz pecã Bebida de Soja testes de consumidor iogurte natural Goat Whey Cheese concentrado protéico corn-flakes drivers of linking light catchup catchup vitamin C Néctar de morango innovation congelamento Perfil sensorial dinâmico beer compostos voláteis gluten free bread Tea irradiação Ascorbato-Oxidase Espresso Coffe Enriched antioxidantes Qualidade de Alimentos Métodos Emergentes alface Métodos Dinâmicos Geleia de Morango time-intensity carvalho pós-colheita Sensometria engenharia de alimentos taumatina imobilização Cálcio Strip Loin Steaks Temporal check-all-that-apply Técnicas de análise rum Sacarose ANTI-AGING CREAM carbonyl compounds Food Technology Vitamin E orange juice synbiotic food low fat cerveja Brazilian pecan nut oil ÓLEO TDS Controle de qualidade gostos básicos termos descritores fermentado Presunto cozido Descriptive terminology Madeira Conjoint Analysis Oleogel distilled beverage Apple Nectar strawberry jam Termoestabilidade Suco de Uva Integral Néctar de Maçã fisiologia sensorial equipe treinada Nitrogênio Protéico Margarine Polarized Projective Mapping CATA jabuticaba Meet flavor Survival analysis Temporal Dominance Sensation Mapa de Preferência Avançado Sausage zero sugar Óleo vegetal iso-sweetness Chá Mate Quente oleo de algodão Multivariate statistical analysis tempo de percepção de sabor levedura ideal sweetness osmotic dehydratation Peach Isoterma de Adsorção sensory properties AHA/BHA Sorting glucose oxidase no sugar vegan formulation amora Just-About-Right prebiótico Preference Map dairy dessert texture music influence células somáticas tomato flavor sobremesa láctea functional claim Genetic algorithm Medida Temporal Tenderloin antioxidant additive antioxidants Whey Beverage labeling artificial neural network Flavored Goat Milk ketchup modified atmosphere yeasts microextructura Adolescente Bolo de linhaça Chá mate em pó solúvel achocolatado em pó chips de maçã Oleo de Soja Universidade Dynamic profiling soy Penalty Analysis mapa interno de preferência Hierarchic Cluster Analysis SUNSCREENS Ultra Flesh Profile licopeno bitterness Fenilcetonúria Chá mate gelado língua eletrônica testes discriminativos chocolate em pó tilápia tailandesa café carne de frango internal preference mapping suco de maçã bebidas destiladas Sorvete de morango acerola Consumers Science sensory quality seetener sweteners guavas pão de forma integral papaya Garapa óleo de soja degomado Argilas Ativadas Soro de Leite Bovino Yogure yeast Perfil Livre stevioside somatic cells Research and Development strawberry flavor yogurth Threshold Açai HEDONIC DATA ANALYSYS soymilk polifenóis Oxidatve Stability Blackberry juice fermented milk melon fruit encapsulação modified atmosphere packaging radiação Psychophisics pré-seleção vanilla cake Artificial Neural Networks escala hedônica Volatiles compounds queijo prato teste afetivo iogurte sabor pêssego Bebida de Cola seleção organic acids gelato Brazilian wine Cromatografia Célula Gustativa irradiation amido modificado armazenamento aldeídos catchup light Basic taste Osmotically Dehidrated diet claim mango slices potÊncia edulcorante chá gelado cetonas chá quente avaliação sensorial Passion Fruit ARGILA ATIVADA potency Programa Computacional mel Sucos de frutas Aplicações 1-metilciclopropeno sugar cane spirits panelists soy-yogurth doçura ideal alta pressão hidrostática suco de uva free choice profile chicken patties flavor chá light okara manga em fatias provadores Aço Inoxidável Vinho
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